Кубинский соус софрито
пт, 11/29/2013 - 08:10 Elena
Рецепты соусов
Карибская кухня
Описание:
В Карибских странах существует мнжество способов приготовления соуса софрито. Среди них самыми популярными являются кубинский софрито, пуэрториканский рикейто и доминиканский софрито. Сегодня обсудим кубинский софрито.
Ингредиенты
1⁄2 чаш
Оливковое масло 4 зуб
Чеснок 1
Лавровый лист 2
Лук 2
Острый перец 5
Помидор 2 Ст.л.
Томатная паста 1⁄2 чаш
Сухое белое вино 1 пуч
Кинза 5 Ст.л.
ВетчинаИнструкции
- Измельчить все овощи. Ветчину нарезат мелким кубиком.
- Разозреть масло в сотейнике на медленном огне.
- Когда масло разогреется, выложить в сотейник измельченный чеснок, лавровый лист, лук, перец, ветчину и помидоры и тушить, пока лук и перец не размягчатся.
- Снять с огня и остудить. Вынуть лавровый лист.
- Измельчить полученную смесь в блендере, добавить соль и перец по вкусу.
- Можно съесть все сразу, а можно хранить в холодильнике в плотно закрытой баночке в течение 2 недель.
Похожие статьи:
Рецепты соусов
 |  |
 |  |