Рыба-меч с шафраном

Филе рыбы-меч нарежьте кубиками (300 грамм).

Посыпьте рыбу солью с травами и перцем. Затем присыпьте филе мукой (одна ложка) и перемешайте.

На сковороде разогрейте масло оливковое (50 грамм). Дольку чеснока натрите на тёрке и отправьте на сковороду с маслом.

Теперь на масле с чесноком подрумяньте кубики рыбного филе.

Залейте содержимое сковороды рыбным бульоном (100 грамм).

Щепоткой шафрана приправьте рыбу. Затем поместите в сковороду семена подсолнечника без кожуры (2 ложки) и щепотку сухого молотого имбиря.

Убавьте огонь и готовьте рыбу в течение десяти минут.

При подаче украсьте шафраном.