1.От одной курицы получается 2 куска грудинки. Каждый надрезаем ножом вдоль, чтобы раскрыть его как книжку. Стараться не прорезать насквозь. Слегка отбиваем каждый кусочек, накрыв пищевой пленкой.

2. Отбитые кусочки солим, перчим, выкладываем измельченную зелень и в центр помещаем яйцо.

3.Кусочек сворачиваем рулетом и формируем биточек.

Обмакиваем в яйцо, затем обсыпаем сухарями.

4.Оба битка обжариваем на сковородке до золотистого цвета со всех сторон, а затем убираем на полчаса в духовку на 180 градусов.

Готовые биточки разрезаем на ломтики и подаем к столу.

Совет!!! Завернуть биточек не так уж просто. Поэтому чтобы грудка не сползала с яйца, советую закрепить уголки(швы) грудки зубочистками, только когда блюдо готово, не забудьте их аккуратно вынять из биточков.

Биточки очень сочные и вкусные! и в разрезе они великолепны!

Приятного аппетита!