Многие любят популярные в наши дни японские роллы. А пробовали ли вы китайские роллы? Сегодня я предлагаю вам приготовить их дома.

Китайские роллы отличаются от японских, и вы можете сами разобраться, в чем отличие, приготовив роллы с индейкой.

В миске растворить 3 ст. л. картофельного крахмала в 1 стакане воды. Замочить индейку в этом маринаде на 1 час.

Положить индейку в дуршлаг и промыть от крахмала в холодной воде. Оставить сушиться.

Когда индейка обсохнет, положить ее в миску и добавить туда чеснок, карри, имбирь, лимонник,  1 яйцо, 3 ст. л. картофельного крахмала, молотый перец, соль и сахар, все перемешать. Затем добавить ½ стакана растительного масла и оставить в холодильнике на 2 часа.

В центр  китайской лепешки выложить небольшое количество индейки, примерно 2,5 см в длину, плотно свернуть и окунуть края в сбитое яйцо.

После того, как вы накрутили роллы, пожарьте их во фритюре в течение 7 минут при температуре 275 градусов, а затем увеличьте температуру до 350 градусов и жарьте до золотистой корочки.

Выложить роллы на бумажное полотенце, обрезать концы и нарезать толщиной 2,5 см.

Подавать с цитрусовым соусом или соусом Hoisin.