Разрезать картофелину не до конца на тонкие слои.

В каждый разрез положить кусочек сыра (лучше пармезан). Кстати, место сыра можно положить тоненькие кусочки сала или бекона.

Запечь в духовке 15 минут при температуре 200^о

Вынуть противень из духовки, полить картофель сливками и посыпать тертым сыром.

Снова поставить в духовку для запекания на 10 минут.

Приятного аппетита!