Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Сухарики в домашних условиях в духовке

Сухарики в домашних условиях в духовке
Like 0 

Описание:

Я долгие годы экспериментировал с различными рецептами, технологиями и самими сортами хлеба, надеясь получить «тот самый вкус» солёных пшеничных сухариков. Пакетиками с которыми просто завалены все без исключения прилавки продуктовых (и не только) магазинов. Но вот незадача: у меня никак не получалось сделать нечто подобное.

Ингредиенты

Инструкции

В один прекрасный день, точнее – вечер пятницы, когда у меня дома собрались друзья попить пива мужской компанией, один из друзей, услышав мои причитания, что никак не получается повторить один из самых востребованных снэков у себя на кухне, тихо отметил, что никогда и не получится. А причина – хлеб, из которого их делают, не имеет ничего общего с тем, что мы регулярно покупаем. Напротив, его специально пекут, по особой технологии, а вот что ещё кладут в солёные пшеничные сухарики, лучше не знать. И в подтверждение своих слов он привёл тот факт, что единожды побывавши на производстве, перестал их есть вовсе, тогда как приготовленные мною солёные пшеничные сухарики, уплетал за обе щеки. Так что т такое отличие – только к лучшему.
Поэтому воодушевлённый его словами, сегодня я приготовлю уже для вас вкусные солёные пшеничные сухарики, тем более что это безумно просто.
Итак, хлеб. Абсолютно любой, даже чёрствый, «не первой свежести». Сгодится любой. Но чем он мягче, тем острее должен быть нож, которым вы его нарезаете. Ведь должна получится одинаковая соломка с ровными, а не рваными краями.
Сухарики в домашних условиях в духовке

Кроме этого будут нужны:
• соль, желательно мелкая экстра, из расчёта четыре чайных ложки на одну буханку,
Сухарики в домашних условиях в духовке

• смесь приправ на основе паприки (я взял «Мягкую аджику»), всего пара столовых ложек с горкой,
Сухарики в домашних условиях в духовке

• и 50 грамм растительного масла. Абсолютно любого, но обязательно рафинированного, чтобы его запах никак не выделялся. Вот и всё, приступаем непосредственно к готовке.
Сухарики в домашних условиях в духовке

На 200 … 210 градусов ставим разогреваться духовку, а сами тем временем нарезаем хлеб на наши будущие солёные пшеничные сухарики.
Сухарики в домашних условиях в духовке

Выкладываем их на противень и высыпаем соль и приправу. Аккуратно (особенно, если вы взяли свежий хлеб) перемешиваем, чтобы не сломать.
Домашние сухарики в духовке

Только теперь вливаем к ним масло и ещё более аккуратно перемешиваем. Из личного опыта: лучше это делать руками.
Домашние сухарики в духовке

Ставим в духовку на самую верхнюю полку, до минимума уменьшаем огонь и сушим их 20 минут. Хотя для свежего хлеба смело увеличивайте это время до 25 минут … получаса.
Вот и всё, наши солёные пшеничные сухарики готовы. Единственное «но» – дайте им минут десять просто остыть. Хрустеть будут гораздо сильнее.
Домашние сухарики в духовке

Приятного вам аппетита.

Похожие статьи: 

Экзотические закуски

Картофельные блины рецепт с фото Картофельный пирог
Куриная ветчина в домашних условиях Маринованные баклажаны пошаговый рецепт с картинками

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.