Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Как приготовить пиццу с морепродуктами

Как приготовить пиццу с морепродуктами
Like 1 

Описание:

Скажу честно, эту пиццу «Морской коктейль» я взялся готовить не для себя, не для супруги, и даже не для детей. Просто ко мне должны были пожаловать семейная пара друзей в полном составе, которая полость исключила из рациона мясо. А так как пирог с рыбой они обязались принести с собой, нужно было в ответ «от нашего стола» их тоже чем-то удивить.

Ингредиенты

Инструкции

Более того, времени оставалось слишком мало, да и в ближайший магазин бежать совсем не хотелось, поэтому решил приготовить вкусное блюдо из того, что было в наличии. И судя по тому, что ничего от этих двух (пёк сразу две) пицц «Морской коктейль» на подносе не осталось, этот рецепт у меня получился. Поэтому сегодня я и делюсь им с вами.
Но ещё до того, как приступить к замешиванию теста на нашу пиццу «Морской коктейль», литр воды поставим закипать. Он нам будет ещё нужен.
Стакан воды разогреваем,
Как приготовить пиццу с морепродуктами

и в нём разводим чайную ложку соли,
Как приготовить пиццу с морепродуктами

и столовую ложку сахарного песка.
Как приготовить пиццу с морепродуктами

Полторы чайных ложки активных дрожжей,
Как приготовить пиццу с морепродуктами

смешиваем с двумя с половиной стаканами пшеничной муки, и заливаем подготовленную жидкую основу. Хорошо вымешиваем тесто крепкими мужскими руками, заботливо смазанными растительным маслом. Оно получается достаточно крутым и липким, поэтому эти два условия из желаемых, превращаются в обязательные.
Как приготовить пиццу с морепродуктами

Теперь добавляем две … три столовых ложки всё того же растительного масла,
Как приготовить пиццу с морепродуктами

и ещё раз вымешиваем. И несмотря на то, что тесто для нашей пиццы «Морской коктейль» будет дрожжевым, оно не станет сильно пышным и воздушным, особенно при выпекании. А останется тем самым «коржиком», который и отличает просто пиццу от настоящей ПИЦЦЫ.
Пицца с морским коктейлем

А пока наше тесто для пиццы «Морской коктейль» недолго постоит, займёмся начинкой. Да, и не забудьте на 170 … 180 градусов включить духовку, пускай пока разогревается.
100 … 150 граммов чищеных креветок,
Пицца с морским коктейлем

и столько же очищенных мидий обрабатывать никак не придётся. Просто разморозим.
Пицца с морским коктейлем

А вот тушку кальмара нужно почистить. Поэтому на пять … семь секунд опускаем его в давно кипящую воду, вынимаем, и смываем внешнюю кожицу просто в проточной воде. И не забудьте вынуть полупрозрачную хорду изнутри. С вероятностью 99,9% производитель «забыл» сделать это.
Пицца с морским коктейлем

Теперь нарезаем его не тонкой соломкой.
Пицца с морепродуктами рецепт фото

Один помидор тоже моем,
Пицца с морепродуктами рецепт фото

и нарезаем тонкими кружочками.
Пицца с морепродуктами рецепт фото

Но он нам нужен скорее для украшения, так как основной томатный вкус даст кетчуп. Его на этот объём (получится две полноценных пиццы), нужно примерно 200 грамм.
Пицца с морепродуктами рецепт фото

250 граммов твёрдого сыра,
Пицца с морепродуктами рецепт фото

натираем на крупной тёрке. Всё, приготовления окончены, начинаем собирать наш «пазл».
Пицца с морепродуктами рецепт фото

Половину теста (напомню, я готовил сразу две пиццы «Морской коктейль»), разравниваем в плоский блин в круглой форме. И если она не силиконовая, то обязательно застелите пекарской бумагой. Так и вымыть её будет гораздо проще, да и сама пицца «Морской коктейль» точно не прилипнет.
Домашняя пицца с морепродуктами

Теперь размазываем на ней кетчуп,
Домашняя пицца с морепродуктами

выкладываем подготовленные морепродукты,
Домашняя пицца с морепродуктами

кружочки помидоров, посыпаем всё обильно сыром и ставим на 12 … 15 минут в духовку.
Домашняя пицца с морепродуктами

Теперь достаём уже готовую пиццу «Морской коктейль», вынимаем её из формы и сразу подаём. Остывает то она достаточно быстро.
Домашняя пицца с морепродуктами

Вот и всё, приятного вам аппетита.

Похожие статьи: 

Рецепты выпечки

Тыквенный пирог Домашний лаваш
Шоколадные кексики Простейший яблочный пирог

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.