Рыба по-маррокански
чт, 08/29/2013 - 07:51 Chef
Рыбные блюда
Африканская кухня
Описание:
Очень легкая, пропитанная протомленными соками овощей рыба. Все пропорции приблизительные, можно что то добавить или изменить ингредиенты.
Ингредиенты
500 г
Макрель 2
болгарский перец 4 зуб
Чеснок 2
Помидор 1 пуч
Кинза 1 Ст.л.
Сахар 1 Ст.л.
кумин 1
перец чилли 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
Томатная пастаИнструкции
Режем крупными кусками рыбу или кладем целиком, выкладываем на дно формы для запекания.
Помидоры и перцы тщательно моем, режем тоже крупными кусками.
Режем крупно чеснок. Мелко нарезаем кинзу.
На рыбу выкладываем слоями нарезанные овощи, выливаем разведенную в 100 мл воды томатную пасту , размешанную с сахаром и солью, добавляем все специи.
Накрываем крышкой, запекаем при температуре 180 г. 45 мин.
Готовность блюда проверяем по мягкости овощей.
При желании на дно формы можно выложить нарезанный кружочками картофель, а уже на него выкладывать все оставшиеся ингредиенты.
Похожие статьи:
Рыбные блюда
 |  |
 |  |
- Войдите, чтобы оставлять комментарии
- To cook book
- Like 0