Шаурма рецепт приготовления
Описание:
Шаурма у большинства из нас, особенно кто живёт в крупных городах, прочно ассоциируется с палатками на вокзале и возле метро, непонятных продуктах непонятной свежести и конечно антисанитарией. А между тем шаурма, или как её нередко называют шаверма, это восточный фаст-фуд, возраст которого много сотен лет. И за все эти годы шаурма успела приобрести столько различных рецептов и вариаций, что даже классический лаваш не во всех из них применяется.
Ингредиенты
Инструкции
Но мы сегодня приготовим вариант с пшеничным лавашем, который есть практически в каждом хлебном магазине. Но листы лаваша очень большие и смело их режем пополам. Так содержимое заводской упаковки (а это обычно две-три штуки) увеличивается на два, так что исходя из этой нехитрой математики и будем считать количество порций.
В качестве мясной составляющей для нашей шаурмы сегодня возьмём охотничьи колбаски. А вот сколько их взять, зависит от самих колбасок, ведь у всех производителей они разные. В моём случае, это одна и одна третья колбаски, просто примеряем по длине шаурмы.
И хоть такое расхождение несколько противоречит классическому рецепту, в котором замеченное мясо мелко нарезается и ещё раз обжаривается, приготовим так. Тем более как уже было сказано выше, расхождений в рецептах на сегодняшний день существует масса.
А раз нарушать классический рецепт, так сделаем это по полной программе. Положим горчицу с зёрнами вместо классических помидоров или кетчупа,
успевший стать национальным классический соус майонез,
и даже нарезанные тонкими кружочками солёные огурцы.
Всё это выкладываем ровными рядами,
и заворачиваем в «колбаску-конвертик».
На гриле (или простой чугунной сковородке) без добавления масла обжариваем сначала пять-шесть минут с одной стороны,
а затем переворачиваем и обжариваем ещё пять минут.
Вот и всё, наша шаурма с охотничьими колбасками готова.
Приятного аппетита.
Экзотические закуски
 |  |
 |  |