Цыпленок с чесноком

И для полноценного мясного блюда, которое мы не попросту разогреваем и едим, а действительно готовим от А до Я, это важно. Очень важно. Но при этом оно получается не просто съедобным или даже вкусным, а поистине бесподобным. Мои дети, которые готовы подписаться под каждым написанным выше словом и хотят его всегда, на завтрак, обед и ужин, для меня – лучшее тому подтверждение.
Итак, готовим цыплёнка в чесноке. Но первым делом поставьте разогреваться духовку. 200 … 210 градусов будет для этого идеально.
А для того чтобы действительно приготовить вкуснейшее блюдо, нам понадобится сам цыплёнок. Весом около килограмма (потрошёный и очищенный от перьев и пуха, мы же не сами его вырастили и поймали), и конечно размороженный. Но лучше брать охлаждённого, с ним гораздо проще (нет необходимости ждать), да и мясо его заметно нежнее.

Кроме этого нужна будет небольшая (можете взять половину) головка чеснока,

чайная ложка с горкой поваренной соли,

и половина чайной ложки молотого чёрного перца.

Также понадобится майонез. Немного, две столовых ложки будет предостаточно.

В майонез высыпаем соль и перец, чеснок измельчаем чеснокодавилкой и всё перемешиваем. Получилась гелеобразная масса, которой мы будем обмазывать цыплёнка.

Со всех сторон снаружи, а особенно изнутри, обмазываем цыплёнка. Если время позволяет – оставьте его промариноваться полчаса … час, будет только вкуснее. У нас же этого времени нет, поэтому запекаем сразу, на вкусе это если и отразится, то несильно.
В форму для выпечки (или любую сковородку без ручки) наливаем одну … две столовых ложки растительного масла, выкладываем на неё цыплёнка и убираем его в духовку на среднюю полку.

Прошло первый 15 минут готовки. Цыпленок хорошо зарумянился снаружи, но абсолютно сырой изнутри. Поэтому до минимума уменьшаем огонь (у меня это 150 градусов) и готовим так ещё 25 минут.
Вот и все премудрости, запеченный цыпленок с чесноком и майонезом готов. Гарнир к нему можете приготовить любой, а можете и без него. Этот цыплёнок в чесноке достаточно самобытное и осень вкусное блюдо, и оттенять его другими вкусами не требуется.

Приятного вам аппетита.