Как приготовить гречку с тушенкой
Описание:
Большинство из нас, особенно те, кто постарше, прекрасно помнят простые и незатейливые консервы «Каша гречневая с мясом» и «Каша перловая с мясом», в обязательном порядке входившие в состав рациона и сухого пайка во многих армейских подразделениях. Но вот незадача, советские времена безвозвратно ушли, прилавки магазинов и супермаркетов радуют своим изобилием, а такие простые консервы начисто пропали из продажи. А между тем это весьма сбалансированное питание, которое ко всему прочему входит в число легкоусвояемых. Ведь не зря армейские диетологи (были и такие) настойчиво рекомендовали его в качестве регулярного питания.
Ингредиенты
Инструкции
Поэтому сегодня мы приготовим простое, даже очень простое блюдо – гречка с тушёнкой.
И для готовки нам потребуется какое то масло или жир. Но не торопитесь наливать подсолнечное, оливковое, или класть кусочек маргарина или сливочного. В каждой банке с тушёнкой, будь-то говяжья, свиная, из мяса птицы или даже из конины, всегда сверху есть слой натурального жира. Он то нам и понадобится. Выкладываем его во вместительный казанок с крышкой и ставим на огонь.
А пока казанок с жиром разогревается, чистим и моем одну среднюю луковицу,
и мелко её нарезаем.
Выкладываем его в казанок, перемешиваем и обжариваем примерно пять минут.
А пока лук обжаривается, одну крупную (можете взять две, «кашу маслом не испортить») морковку чистим, тоже хорошо моем,
режем,
и отправляем к луку на те же пять минут обжариваться уже вместе.
Теперь выкладываем саму тушёнку, разламываем её на небольшие куски и тушим всё вместе пять … семь минут.
Пучок зелени (петрушки, укропа или их смеси) промываем,
достаточно крупно нарезаем
и отправляем в казанок. Две … три минуты будет достаточно.
Добавляем гречневую крупу. Но сколько её взять? Простой приём: банкой, в которой была тушёнка, отмерьте ровно столько же крупы. Такой простой приём, который мне подсказали армейские повара, позволит очень точно дозировать и не ошибиться с пропорцией.
Выкладываем её в казанок, и буквально одну … две минут обжариваем. Так гречневая крупа не станет «размазнёй», а останется так любимой многими рассыпчатой и плотной. Хотя если вы не в их числе, сразу заливайте воду.
На эту банку тушёнки её понадобится примерно 400 мл. До минимума уменьшаем огонь и томим гречку с тушёнкой. И не забудьте посолить её, чайной ложки без верха будет предостаточно. А вот добавлять молотый чёрный перец и другие приправы – решайте сами. Всё зависит от ваших вкусовых пристрастий и привычек.
Через 20 минут наша гречка с тушёнкой готова. Самое что ни на есть русское блюдо. Еще бы к нему Салат с зеленым луком и яйцом.
И пусть наша интерпретация значительно отличается от классического варианта, это гораздо вкуснее. Так что приготовьте это блюдо и вы, тем более что времени на него ушло всего 40 минут. Как вы сами видите, действительно ничего сложного. Более сложные рецепты еды на любой вкус можно найти на нашем сайте даже подобрав по желаемым ингредиентам.
Приятного аппетита.
Мясные блюда
 |  |
 |  |