Салат со свеклой и орехами
Описание:
Этот простой, даже очень простой салат из свеклы с орешками приготовить под силу практически любому из нас. Но при этом простота приготовления и очень малое количество компонентов – всего четыре, включай соль, никак не отразится на вкусе полученного блюда. Это действительно тот самый случай, когда вкусно и просто «в одном флаконе».
Ингредиенты
Инструкции
Итак, первым делом три средних свеклы моем и ставим вариться. Сделать это в воде или пароварке решать, конечно, вам. Но практика показывает, что приготовление свёклы на пару хоть и немного дольше (два часа против полутора), но вкус и цвет овоща получится только лучше и выигрышней.
А пока свекла неспешно варится, возьмём 10 … 12 крупных грецких орехов,
и почистим их. Если вы взяли готовые очищенные ядра, а не орехи в скорлупе, то эту часть можете пропустить.
Очищая орехи не стоит заморачиваться над тем, насколько они целые, так как обычной толокушкой картофелемялки измельчаем их достаточно мелко. Но ни в коем случае не электрическим блендером «в труху», кусочки орехов должны чувствоваться в салате.
А тем временем свекла сварилась. Остужаем её и очищаем от кожуры (так ещё и быстрее остынет).
Трём её на крупной тёрке
и добавив две … три столовых ложки сметаны, перемешиваем орехи со свеклой. А вот соли добавляем совсем чуть-чуть, «по вкусу», большой щепотки будет предостаточно.
Едим сразу, так как от долгого стояния свекла может потечь, что не лучшим образом скажется и на внешнем виде, и на вкусе салата из свеклы с грецкими орехами.
Приятного аппетита.
Овощные салаты
 |  |
 |  |