Сметанник с манной крупой
Описание:
Этот пирог очень нежный – он буквально тает во рту.
Существует очень много способов приготовления сметанника. Я поделюсь только одним из них – самым простым. Приготовить его под силу даже начинающей хозяйке. И именно в этом варианте он особенно нежный и ароматный.
Ингредиенты
Инструкции
Чтобы получить 4 порции пирога, Вам понадобится:
0.5 литра свежей сметаны (15% жирности);
50 г растопленного сливочного масла;
1 стакан сахара;
4 яйца;
1 стакан манной крупы;
2-3 столовых ложки просеянной пшеничной муки;
1 пакетик разрыхлителя (содой заменять не рекомендуется);
1 пакетик ванильного сахара (или больше, если Вам нравится запах ванили).
А также:
миксер (хотя при желании можно обойтись и без него и взбить яйца обычной вилкой);
силиконовая форма для выпечки.
Разумеется, приготовление сметанника мы начнем с того, что взобьем яйца с сахаром в пышную пену.
Затем добавим туда сметану, манку, разрыхлитель и муку, тщательно перемешаем до получения густой однородной массы и дадим тесту немного постоять (ни в коем случае не в холодильнике).
Непосредственно перед выпечкой добавим в тесто растопленное сливочное масло и перемешаем еще раз. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Если вдруг получилось жидковато – добавьте немного манки.
Изюм и прочие наполнители в тесто для сметанника я добавлять не советую.
Выливаем тесто в силиконовую форму для выпечки и помещаем в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки очень сильно зависит от количества теста в форме, но обычно от 30 до 45 минут.
Подавать его можно «как есть» - просто порезав на порционные куски, а можно кусочки пропитать сиропом от варенья или топингом, а лучше всего разрезать пирог пополам и выложить внутрь молоко сгущеное вареное не слишком тонким слоем.
Получается сказочный десерт.
Рецепты выпечки
 |  |
 |  |