Сухарики в домашних условиях в духовке

В один прекрасный день, точнее – вечер пятницы, когда у меня дома собрались друзья попить пива мужской компанией, один из друзей, услышав мои причитания, что никак не получается повторить один из самых востребованных снэков у себя на кухне, тихо отметил, что никогда и не получится. А причина – хлеб, из которого их делают, не имеет ничего общего с тем, что мы регулярно покупаем. Напротив, его специально пекут, по особой технологии, а вот что ещё кладут в солёные пшеничные сухарики, лучше не знать. И в подтверждение своих слов он привёл тот факт, что единожды побывавши на производстве, перестал их есть вовсе, тогда как приготовленные мною солёные пшеничные сухарики, уплетал за обе щеки. Так что т такое отличие – только к лучшему.
Поэтому воодушевлённый его словами, сегодня я приготовлю уже для вас вкусные солёные пшеничные сухарики, тем более что это безумно просто.
Итак, хлеб. Абсолютно любой, даже чёрствый, «не первой свежести». Сгодится любой. Но чем он мягче, тем острее должен быть нож, которым вы его нарезаете. Ведь должна получится одинаковая соломка с ровными, а не рваными краями.

Кроме этого будут нужны:
• соль, желательно мелкая экстра, из расчёта четыре чайных ложки на одну буханку,

• смесь приправ на основе паприки (я взял «Мягкую аджику»), всего пара столовых ложек с горкой,

• и 50 грамм растительного масла. Абсолютно любого, но обязательно рафинированного, чтобы его запах никак не выделялся. Вот и всё, приступаем непосредственно к готовке.

На 200 … 210 градусов ставим разогреваться духовку, а сами тем временем нарезаем хлеб на наши будущие солёные пшеничные сухарики.

Выкладываем их на противень и высыпаем соль и приправу. Аккуратно (особенно, если вы взяли свежий хлеб) перемешиваем, чтобы не сломать.

Только теперь вливаем к ним масло и ещё более аккуратно перемешиваем. Из личного опыта: лучше это делать руками.

Ставим в духовку на самую верхнюю полку, до минимума уменьшаем огонь и сушим их 20 минут. Хотя для свежего хлеба смело увеличивайте это время до 25 минут … получаса.
Вот и всё, наши солёные пшеничные сухарики готовы. Единственное «но» – дайте им минут десять просто остыть. Хрустеть будут гораздо сильнее.

Приятного вам аппетита.