Жареные сосиски на сковороде "Бенгальские огни"

И когда я в поиске попытался найти что-то подходящее, то первым делом увидел, что его вдохновило: коротенький сюжет на Первом канале в «Контрольной закупке». Однако там для него использовали сосиски венские копчёные, в натуральной оболочке, которую он на дух не переносит. Поэтому я использовал для этого блюда обыкновенные варёные молочные, и как мне показалось, получилось весьма недурно. Ну а вы можете приготовить оба варианта (технология то от этого не меняется), затем сравнить и выбрать, какой больше по вкусу. Ведь очень скоро вы захотите повторить свой опыт ещё раз. И в этом точно можете не сомневаться.
Итак, сосиски. Как я уже сказал, самые простые, молочные. А значит, снимаем с них целлофановую оболочку,

и нанизываем на бамбуковые шпажки. Я взял на этот объём кляра восемь небольших сосисок, и получилось в самый раз. Ну а вы можете варьировать под свои потребности сами.

Готовим кляр. Столовую ложку кукурузных хлопьев или муки,

смешиваем с тремя ложками муки пшеничной. Хотя потом уже понял, что нужно было брать 2 + 2, вкус был бы заметно интереснее. Ну да ладно.

Добавляем чайную ложку без верха простой соли,

и два куриных яйца. Вымешиваем всё тщательно, чтобы не было комочков.

На сковородку обильно наливаем растительное масло и ставим её на огонь разогреваться.
Окунаем наши сосиски в кляр и выкладываем обжариваться в хорошо разогретое масло.

Через минуту … другую переворачиваем их и жарим до образования румяной корочки с другой стороны.

Выкладываем на тарелку, застеленную плотной салфеткой или бумажным кухонным полотенцем, и три … пять минут даём стечь остаткам жира.

Подаём к столу наши готовые жаренные в кляре сосиски «Бенгальские огни».
Вот и все премудрости, приятного вам аппетита.