Описание:
Готовить летом ничего не хочется. Особенно, в такую жару, как пришлась на этот год. Но при этом вкусно и сытно есть тоже хочется (причём всегда), поэтому постоянно приходится находить некий компромисс, который сочетает в себе, казалось бы, не сочетаемое: вкусное блюдо, но при этом – минимум усилий и времени на его готовку. И таким, просто таки идеальным вариантом, станет запечённая свинина с овощами. Как раз такая, как мы приготовим сегодня.
Ингредиенты
Инструкции
Итак, мясо. В принципе, любое, но с косточкой и жирком будет просто идеально. Поэтому, я взял лопаточную часть, весом чуть больше килограмма.
Картошка – семь крупных клубней, которые нужно почистить. Вообще, все ингредиенты этой свинины с овощами нужно почистить от кожуры, и единственным исключением может быть только кабачок. Да и то, если он молодой и нежный.
Кроме этого потребуется большой баклажан,
такой же кабачок,
два крупных болгарских перца,
три средних моркови,
и пару небольших луковиц.
Кроме этого вам понадобятся две чайных ложки соли,
совсем немного чёрного молотого перца,
и две … три столовых ложки растительного масла.
Вот и всё.
Баклажаны и
картошку нарезаем крупно,
морковку – помельче,
а кабачки,
болгарский перец,
и лук – как пожелаете.
В овощи добавляем чайную ложку соли, перемешиваем, и поливаем сверху растительным маслом.
Мясо натираем оставшейся солью, чёрным перцем и выкладываем сверху на овощи.
Запекаем такой натюрморт при 220 градусах, на средней полке духовки, час … час десять,
затем сразу вынимаем (не оставляем дойти), нарезаем мясо, и с овощами, подаём.
Вот и все премудрости, вкусная, нежная свинина с овощами, готова. Попробуйте также наш рецепт Свинина с горчицей.
Так что остаётся пожелать только одного – приятного вам аппетита.
