Фарш можно приготовить самостоятельно, можно купить уже готовый.

1.    Два ломтика батона белого залить 100 мл молока. Если в блюдо будет добавляться чеснок (ленивые пельмени по рецепту получатся более пикантными), то его очисть, вымыть и натереть на мелкой терке или пропустить через чеснокодавку.

2.    Готовя фарш самостоятельно необходимо: мясо вымыть, нарезать кусками и 2 раза пропустить через мясорубку. Затем в фарш добавить батон и чеснок, посолить, поперчить и можно добавить любимую приправу.

3.    В глубокую миску всыпаем муку, добавляем яйцо и молоко, лучше чтобы продукты были теплые. Замешиваем тесто и ставим его минут на 20 в теплое место.

4.    Лук очисть, вымыть и мелко нарезать.

5.    Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.

6.    Подготовленные морковь и лук смешать.

7.    Тесто раскатать тонким пластом.

8.    На тесто сверху выложить фарш.

9.    Вторым слоем выложить половину смеси моркови и лука. Тесто свернуть рулетом и аккуратно залепить края.

10.    Выложить рулет в посуду для тушения, добавить масло и оставшуюся смесь овощей, долить чуть-чуть воды и тушить около 20 – 30 минут.