Жареный ямс в кокосовом молоке

Картофель фри известен по всему миру. Он является излюбленным хрустящим лакомством и все, что нужно для его приготовления – это фритюрница и масло. Данный рецепт из не обычного картофеля, а сладкого. Посмотрим, как китайцы видят картофель фри в своем прочтении.

Картофель помыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Поместить в кипящую воду и варить до мягкости.

В сковороде растопить сливочное масло, установить средний огонь, добавить сахар и корицу, жарить в течение 1 минуты. Добавить сладкий картофель, перемешать и поджарить до коричневого цвета. Добавить кокосовое молоко и варить 30 секунд. Приправить солью и перцем.

Ямс готов!