В XIX в. основным способом переработки зерна был мельничный. На муку мололи рожь, пшеницу, ячмень, кукурузу, просо, овес, т.е. каждое зерно. С этого же зерна, кроме ржаного, делали и крупы. Главным способом длительного хранения овощей,
Неземной полет ваших самых роскошных воображений в области кулинарных изысков заключен в изумительной гамме вкусовых оттенков венецианской кухни! Венеция – «родина» грандиозного разнообразия знаменитых морепродуктов, неведомых овощей, тонких специй, великолепных красных вин, благородных сыров и
Кулинария татар дала мировой кулинарии одно мясное ноу-хау – блюда из конины. Причем, именно любое мясо (баранина, говядина, конина, птица) готовится настолько оригинально, что повторить бывает сложно. Можно назвать соленое, вяленое, мясные чипсы, вареное и
Коротая зимние долгие дни, или устраивая вечеринку в кругу друзей, хочется полакомить себя чем-нибудь пикантным, изысканным. Можно посоветовать закуску в французском стиле – несколько вида сыра на красивом блюде, от кусков которых гости сами могут
Тофу – это соевый творог, напоминающий мягкий пористый сыр. Он изготавливается из отварных соевых бобов. Сегодня, это продукт №1 как в азиатской кухне, так и у вегетарианцев по всему миру. Тофу был получен более
Существуют продукты, которые в настоящее время незаслуженно отодвинуты потребителями на второй план. К данным продуктом относятся мясо индеек, гусей и уток. В замен им современное общество предпочитает мясо кур мотивируя тем то готовятся они быстрее.
Когда в доме пахнет вкусной едой, от этого запаха становится празднично и уютно. Однако в будние дни иногда бывает ситуация, когда в холодильнике хоть шаром покати! Вы могли заработаться так, что домашние дела вышли из-под
Традиционным праздничным десертом на любом русском торжестве является пирог. Существует множество рецептов приготовления этого лакомства. Когда появились пироги, с уверенностью сказать невозможно. Но то, что это произошло не одну сотню лет назад – можно сказать
Кипрская кухня вобрала в себя самое лучшее из кулинарных традиций тех народов, которые населяют соседние государства. Можно без труда узнать традиции турецкой, греческой, арабской, кавказской и даже английской кухни. К примеру, "долмадес" – рис, поджаренный
Индийская кухня – смесь кулинарных традиций разных регионов Индии. у населения каждого отдельного региона есть свои предпочтения и свои особенности касаемо приготовления разнообразных кулинарных шедевров. Но все индийские повара, без исключения, согласны с тем, что,