Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Компот из абрикосов на зиму

Компот из абрикосов на зиму
Like 0 

Описание:

Я люблю и закрываю в сезон на зиму компоты практически из всех доступных ягод и фруктов. Но один из них почитаю не только за нежный и оригинальный вкус, но и за бесподобный, насыщенный, очень яркий и глубокий цвет. Причём если быть особо честным, то даже не знаю, за что больше я люблю абрикосовый компот. Поэтому сегодня мы его и приготовим.

Ингредиенты

Инструкции

Но первым делом поставим кипятиться воду. Из расчёта пять литров на две трёхлитровых банки абрикосового компота.
Компот из абрикосов на зиму

А пока вода закипает, килограмм (я всегда беру немного больше) абрикосов моем, вынимаем косточку,
Компот из абрикосов на зиму

и раскладываем поровну в обе банки. Хотя я сразу это число умножаю на пять, так что на зиму у меня всегда десять трёхлитровых бутылей абрикосового компота.
Компот из абрикосов на зиму

Кроме этого нам потребуется только обычный сахар, 150 грамм на три литра абрикосового компота.
Компот из абрикосов на зиму

Закипела вода. Наливаем её в банки с абрикосами и, прикрыв крышкой, оставляем минимум на восемь часов просто на кухне остывать. А чтобы не было так жарко, я стараюсь это делать поздним вечером, и тогда никто дискомфорта от горячих банок никто из домочадцев не испытывает.
Компот из абрикосов на зиму

Теперь сливаем остывший, но совсем несладкий абрикосовый компот обратно в кастрюлю и снова кипятим её. А сами тем временем насыпаем сахарный песок, так как потом можно просто забыть (у меня был такой случай, и не раз).
Компот из абрикосов рецепт

Заливаем абрикосовый компот в банки, закатываем их,
Компот из абрикосов рецепт

и оставляем остывать кверху дном. Так мы проверяем сами крышки для закатывания на герметичность и то, как мы их закрыли. А я ещё накрываю их пледом, но не с точки зрения ещё одной хитрости в кулинарии, а для своего кота. Ведь даже в летнюю жару он так любит на них спать, что без этого «талисмана» для меня абрикосовый компот – не настоящий абрикосовый компот.
Компот из абрикосов рецепт

Вот и все премудрости,

приятного вам аппетита. Единственное, маленькое «но» – абрикосовый компот должен простоять минимум пару месяцев, чтобы его вкус был единым целым. Так что лучше убрать его подальше, чтобы не дразнился. И храните абрикосовый компот в тёмном шкафу, от солнечного света он может растерять свой благородный цвет. Весь.

Похожие статьи: 

Рецепты напитков

Зеленые помидоры на зиму Маринованный перец с луком
Баклажаны с перцем и помидорами Маринованные баклажаны пошаговый рецепт с картинками

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.