Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Блинчики с мясом рецепт с фото

Блинчики с мясом рецепт с фото
Like 2 

Описание:

Сегодня у нас для Вас  - блинчики с мясом рецепт с фото, который очень любит моя супруга. И всякий раз, когда варится бульон не из так любимого мной мяса на косточке, а просто из филе, «очень прозрачно намекает», что она совсем не против отведать именно это блюдо. Не знаю как для вас, а для меня пожелание женщины, особенно любимой, закон. Тем более, что я и сам не против такого блюда.

Ингредиенты

Инструкции

Итак, наши блинчики с мясом рецепт с фото.

Мясной фарш начинается с репчатого лука, поэтому одну крупную (кашу маслом не испортишь) головку очищаем,
Блинчики с мясом рецепт с фото

очень мелко нарезаем (но ни в коем случае не измельчаем блендером, иначе лук пустит сок и обжарить его до золотистого цвета уже не получится),
Блинчики с мясом рецепт с фото

и как уже было сказано выше, обжариваем его. Как обычно, добавляем столовую ложку растительного масла и на среднем огне, не под крышкой, помешивая, жарим четыре … пять минут.
Блинчики с мясом рецепт с фото

Тем временем сваренное мясо,
Блинчики с мясом рецепт с фото

пропускаем через мясорубку,
Блинчики с мясом рецепт с фото

и выкладываем к луку. Добавлять или нет соль зависит от того, варили вы бульон с добавлением этой «белой смерти» или нет. А вот поперчить, конечно, стоит.
Всё, начинка готова.
Как приготовить блинчики с мясом

Теперь тесто на сами блины.
Оно очень простое, как на обычные блины-налистники. В килограмм пшеничной муки
Как приготовить блинчики с мясом

добавляю два с половиной литра сыворотки или нежирного молока. Блины я всегда делаю с запасом, так как дети с пылу, с жару их «воруют» и со сметахаром (сметана + сахар) с удовольствием поглощают в неимоверном количестве.
Как приготовить блинчики с мясом

Туда же добавляю три куриных яйца,
Как приготовить блинчики с мясом

и половину стакана сахарного песка.
Как приготовить блинчики с мясом

Всё хорошо перемешиваю. Возможно, тесто получилось очень жидким (должно выйти по консистенции как жидкий кефир), и тогда добавьте ещё немного муки. Ещё раз хорошо перемешайте. Дайте минут пять ему постоять.
Как приготовить блинчики с мясом

Жарим на плоской сковородке (я наловчился, и готовлю сразу на двух. Наливаю тесто половником, а переворачиваю большой лопаткой. Минуты с одной стороны (потом процесс пойдёт быстрее, когда сковородка прогреется),
Как приготовить блинчики с мясом

и тридцать секунд с другой будет вполне достаточно. Очень быстро ёмкость с тестом станет пустой, а стопка блинов наоборот, увеличится.
Фаршированные блинчики с мясом

И обязательно перед тем как жарить каждый новый блин (даже если у вас сковородка с антипригарным покрытием), кладите на неё пару грамм (на кончике ножа) сливочного масла. Так и блины в стопке не слипнутся, и вкус будет намного богаче.
Фаршированные блинчики с мясом

На центр готового и остывшего блина кладём немного приготовленного фарша (столовой ложки будет вполне достаточно),
Фаршированные блинчики с мясом

и заворачиваем сначала два края,
Фаршированные блинчики с мясом

а потом и два других в симпатичный квадратный конвертик. И так всю стопку, один за одним, пока тарелка с блинами и миска с фаршем не опустеют. Обжарить блины до приобретения золотистой корочки, или съесть сразу – выбор за вами, вкусно и так, и так.
Фаршированные блинчики с мясом

Надеемся, что Вам понравился наш рецепт с фото блинчиков с мясом. Приятного аппетита.

Похожие статьи: 

Мясные блюда

Запеканка из кабачков с фаршем Свинина в молоке
Свинина с овощами Свинина в горчице

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.