Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Картофельные палочки с сыром

Картофельные палочки с сыром
Like 1 

Описание:

Приготовление этих картофельных палочек с сыром стало последствием небольшой фотографии в рекламном буклете какого-то кафе на другом конце моего города. А когда старший сын, ещё и прочитал название, а главное – состав этого незатейливого блюда, то посмотрел на меня такими грустно-печальными глазами (совсем как у кота из мультфильма Шрек), что я понял: мне сегодня точно не отвертеться. 

Ингредиенты

Инструкции

Поэтому я сразу нашёл самый простой состав и элементарный рецепт для приготовления картофельных палочек с сыром, и отправился с ним на кухню.
А готовятся они действительно очень просто, и из минимума продуктов:
• пяти … шести крупных картофелин,
пяти … шести крупных картофелин

• 150 граммов твёрдого сыра (лучше с выраженным, а не нейтральным, запахом),
150 граммов твёрдого сыра

• двух куриных яиц,
двух куриных яиц,

• двух … трёх столовых ложек пшеничной муки,
пшеничной муки

• панировочных сухарей, около 100 грамм,
панировочных сухарей

• соли – чайной ложки,
соли – чайной ложки

• воды и растительного масла.

А чтобы всё приготовить, будут нужны:
• кастрюля для варки картошки,
• сковородка для жарки,
• лопатка для переворачивания,
• плоская тарелка для обваливания,
• толокушка для картошки,
• нож,
• дощечка,
• ложка.
Вот и всё.
Первым делом ставим вариться картошку «в мундире». Ничего нового, 25 минут после закипания, под крышкой, на маленьком огне, а затем её нужно остудить и почистить (только в такой последовательности, иначе обожжётесь).
ставим вариться картошку «в мундире»

Её с мукой, солью и яйцами, переминаем в однородную массу. Как вариант – перекрутите всё на мясорубке или измельчите блендером «в труху». Теперь картофельная часть наших картофельных палочек с сыром готова.
переминаем в однородную массу

Сыр. С ним ещё проще: режем недлинными брусочками, толщиной в один (не мельчите) сантиметр.
Сыр режем недлинными брусочками

Сворачиваем колбасками, чтобы в каждой был кусочек сыра,
Сворачиваем колбасками

обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на сковородку, одну за одной. На неё нужно налить совсем немного растительного масла и поставить на средний, ближе к маленькому, огонь.
обваливаем в панировочных сухарях

Картофельных палочек получится много, не на один раз (у меня получилось три), но не нужно «бежать впереди паровоза»: не укладывайте их слишком плотно
не укладывайте их слишком плотно

и обжаривайте со всех сторон по две … три минуты. Ведь хруст аппетитной корочки так же важен, как и вкус этого блюда.
обжаривайте со всех сторон по две … три минуты

Поэтому остаётся добавить только одно:

приятного вам аппетита.

Похожие статьи: 

Овощные блюда

деруны Картофельные котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли Картофельный пирог

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.