Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Картофель тушеный с овощами

Картофель тушеный с овощами
Like 1 

Описание:

Рецепт того, как приготовить этот картофель с овощами, попался мне среди старых открыток с инструкцией на двух языках, как неопытному новичку сделать это блюдо. Эдакая предтече современного инстаграма. И вроде бы обыкновенное, рядовое кушанье, которое может быть как гарниром, так и самостоятельным блюдом, коих повсеместно мы встречаем сотни и тысячи...

Ингредиенты

Инструкции

Если бы не одно «но»: отдельной строкой, жирным шрифтом, в самом начале текста ещё до перечисления всех ингредиентов, была важная и очень простая оговорка: воду, даже в самом малом количестве, не добавляем. Вовсе. Нисколько. И это меня, естественно, заинтересовало.
Картофель тушеный с овощами

А в остальном – ничего необычного и сверхъестественного, всё очень и очень просто. Впрочем, судите сами.
Итак, для приготовления картофеля с овощами нам понадобится:
• четыре … пять средних картофелин,
Картофель тушеный с овощами

• один томат,
Картофель тушеный с овощами

• средняя репчатая луковица,
Картофель тушеный с овощами

• одна морковка,
Картофель тушеный с овощами

• половина чайной ложки соли,
Картофель тушеный с овощами

• чайная ложка сахара.
Рагу из картофеля и овощей

и растительное масло для жарки. Немного, две … три столовых ложки будет вполне достаточно. Его мы наливаем в казанок и ставим разогреваться.
Луковицу чистим, мелко режем,
Рагу из картофеля и овощей

и выкладываем. Под крышкой, на среднем огне в казанке румяним его две … три минуты.
Рагу из картофеля и овощей

Морковку тоже чистим и режем, но уже крупнее.
Рагу из картофеля и овощей

Вместе с луком, не трогая огонь, также под крышкой обжариваем вместе три минуты.
Рагу из картофеля и овощей

Очищенный картофель нарезаем крупными кубиками,
Картофель с овощами рецепт

и отправляем в казанок. Перемешиваем, уменьшаем до минимума огонь и под крышкой готовим вместе ещё семь минут.
Картофель с овощами рецепт

На кожуре помидора делаем небольшой крестообразный надрез, заливаем на 10 секунд кипятком, и сливаем воду. Так мы очистим от кожуры томат без проблем.
Картофель с овощами рецепт

Вырезаем белую сердцевину и крупно режем.
Картофель с овощами рецепт

Выкладываем в казанок, только теперь добавляем соль и сахар, перемешиваем, и снова под крышкой, готовим ещё пять минут.
Картофель с овощами рецепт

Вот и все премудрости, картофель с овощами готов. Но если дать ему ещё постоять и дойти 10 … 15 минут, блюдо будет гораздо вкуснее и нежнее.
Картофель с овощами рецепт

Приятного вам аппетита.

Похожие статьи: 

Овощные блюда

деруны Картофельные палочки с сыром
Картофельные котлеты рецепт с фото Картофельные вафли

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.