Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Суп с куриными фрикадельками рецепт с фото

Суп с куриными фрикадельками рецепт
Like 0 

Описание:

Скажу честно, готовить суп с куриными фрикадельками, я начал совсем недавно. Но один раз попробовав, мои об сына всецело одобрили его, попросили добавки, а на вопрос, какое первое блюдо приготовить завтра, почти всегда отвечают одно и тоже, и на удивление единогласно – суп с куриными фрикадельками

Ингредиенты

Инструкции

А причина этого, как обычно, достаточно удачный и совсем простой случай. Всего-навсего в один прекрасный день лепил много («про запас») пельменей с куриным фаршем, и немного не рассчитал количество начинки для них. И так как замешивать ещё одну партию теста уже не хотелось, просто из остатков налепил этих куриных фрикаделек. Так что сама начинка для них совсем одинаковая с пельменным фаршем.
Фарш для фрикаделек. 300 грамм куриного фарша (покупаю готовый, так как просто ленюсь готовить его самостоятельно),
Суп с куриными фрикадельками рецепт

одна средняя репчатая луковица,
Суп с куриными фрикадельками рецепт

и чайная ложка соли. А вот добавлять или нет молотый чёрный перец, кориандр или другие специи – решайте сами, строго исходя из своих собственных предпочтений.
Суп с куриными фрикадельками рецепт

Итак, лук чистим, смалываем блендером и смешиваем с куриным фаршем и солью.
Суп с куриными фрикадельками рецепт

Лепим маленькие шарики, а чтобы они все были одинакового размера, зачёрпываем его чайной ложкой. Это и будет идеальная мерка.
И ещё. Этот объём – на шесть … восемь полноценных порций, так как и их я делаю с запасом, убрав лишние в морозильник.
Суп с куриными фрикадельками рецепт

Ставим закипать полтора литра воды в двухлитровой кастрюле с крышкой. А чтобы потом не забыть, положите в неё чайную ложку соли.
Куриный суп с фрикадельками рецепт

Теперь три средних картофелины чистим,
Куриный суп с фрикадельками рецепт

и нарезаем крупной соломкой.
Куриный суп с фрикадельками рецепт

Одну морковку тоже чистим,
Куриный суп с фрикадельками рецепт

но уже не режем, а натираем на крупной тёрке.
Куриный суп с фрикадельками рецепт

Когда вода закипела, кладём эти оба овоща в кастрюлю.
Куриный суп с фрикадельками рецепт

Теперь проварите пять минут, и положите фрикадельки из расчёта 10 … 12 на порцию и варите так ещё 10 минут.
Куриный суп с фрикадельками рецепт

И заключительным аккордом добавьте 30 … 40 грамм лапши «паутинки». Варить её долго не нужно, поэтому чтобы она не превратилась в «мучной клейстер», я поступаю так: наш суп с куриными фрикадельками кипит? Просто выключите его и пусть пять минут постоит. Поверьте, тонкие макаронные изделия дойдут до нужной кондиции.
Куриный суп с фрикадельками рецепт

Суп с куриными фрикадельками готов, разливаем его по тарелкам и подаём.
суп с куриными фрикадельками рецепт с фото

Вот и всё, приятного вам аппетита.

 

Похожие статьи: 

Рецепты супов

Куриный суп с клецками Томатный суп рецепт с фото
Щи из цветной капусты Щи из молодой капусты

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.