Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Жареные творожные пончики

Жареные творожные пончики
Like 0 

Описание:

Приготовить эти пончики из творога. очень давно, и с разной степенью интенсивности, просил, и даже требовал, мой старший сын.

Ингредиенты

Инструкции

Но когда его терпение иссякло, то проснувшись утром в субботний день (их жарка всё-же занимает определённое время, так что в будни, когда все опаздывают в школу и на работу, я бы не рекомендовал их готовить), обнаружил все необходимые ингредиенты, лежащие у меня на кухонном столе:
• два куриных яйца,
Жареные творожные пончики

• два стакана муки (немногим больше 250 грамм)
Жареные творожные пончики

• разрыхлитель для теста или обыкновенная сода, погашенная уксусом (потребуется чайная ложка, не больше),
Жареные творожные пончики

• чуть больше стакана (250 грамм) сахарного песка,
Жареные творожные пончики

• и конечно же творог. Его нужно примерно половина килограмма, а вот взять протёртый, или более грубый, «с крупками» – решать вам. Технология от этого не меняется, хотя вкусовые ощущения достаточно сильно разнятся.
Жареные творожные пончики

Из всего этого, не придерживаясь никакой очерёдности или мудрёной технологии, замешиваем однородное тесто. Можно делать это миксером или блендером с соответствующей насадкой, но я предпочитаю делать это просто руками. Тесто на наши пончики из творога получается очень густым и липким, поэтому так проще и быстрее.
Как приготовить творожные пончики

Теперь в казанок (чудесный выбор) или сковородку с высокими краями (может брызгаться), наливаем 100 … 150 грамм растительного масла и ставим на огонь разогреваться.
Мокрыми руками, чтобы тесто не прилипало, скатываем шарик. Небольшой, объёмом как столовая ложка. Иначе при жарке пончики из творога, так и останутся сырыми изнутри. И вообще, этот незаменимый кухонный предмет – идеальная мерка для приготовления наших пончиков из творога.
Когда масло хорошо разогрелось, выкладываем туда ещё сырые пончики из творога. И не пытайтесь ими заполнить весь казанок, при жарке они увеличиваются вдвое, и тогда места может попросту не хватить.
Как приготовить творожные пончики

Через пару … тройку минут, когда пончики зарумянятся с одного бока, переверните их и продолжайте готовить. Огонь под казанком должен быть средний, так как на большом, они так и останутся сырыми внутри (ошибка всех начинающих кулинаров, поэтому лучше их просто попробовать). А на маленьком – очень долго готовить, да и они просто высохнут.
Как приготовить творожные пончики

Теперь зарумянившиеся со всех сторон готовые пончики из творога, кладём на тарелку (можно положит сперва на минуту … другую на салфетку, чтобы стёк лишний жир),
Как приготовить творожные пончики

и сахарной пудрой,
Как приготовить творожные пончики

посыпаем наши готовые пончики из творога через сито. Так мы их «припорошили снежком», и выглядеть они стали гораздо аппетитней.
Как приготовить творожные пончики

Вот и все премудрости, приятного вам аппетита.

Похожие статьи: 

Рецепты выпечки

Тыквенный пирог Домашний лаваш
Шоколадные кексики Домашняя шоколадная паста

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.