Два экзотических салата

Сегодня в наших магазинах огромное количество необычных, экзотических продуктов со странными названиями. Иногда даже не понятно, что с ними делать и как их использовать. Попробуйте на какой-нибудь ближайший семейный праздник приготовить салат из кокосового ореха и картофеля. Такой салат приятно удивит ваших родных и близких, тем более, что готовить его несложно.

Для этого вам понадобится 425 мл йогурта, полторы чайных ложки соли, полторы чашки кокосового ореха, натертого на терке, 1 столовая ложка топленого масла, 1 стручок острого мелко порезанного перца, 1 чайная ложка горчицы (семена), 2 спелых твердых помидора, разрезанных на 8 долек, 1 столовая ложка тертого имбиря, небольшой пучок петрушки.

Отварите картофель, охладите, очистите, нарежьте некрупными кубиками. Тертый кокосовый орех смешайте с солью и йогуртом. Нагрейте топленое масло в сковороде, бросьте семена горчицы и закройте крышкой, добавьте имбирь и перец, перемешайте. Полученную смесь вылейте в кастрюлю с йогуртом, добавьте картофель, аккуратно перемешайте. Подавать это блюдо следует охлажденным, предварительно украсив зеленью петрушки и помидорами.

Экзотическими нестандартными блюдами можно радовать себя и своих друзей даже в командировках. Сэкономьте на жилье. Тем более экономичная гостиница в Самаре, в других городах предлагает хороший сервис и условия, а цены там вполне демократичные. В таком случае вполне можно позволить себе салат из папайи и авокадо.

Для его приготовления купите 2 авокадо, 1 спелую папайю, 1 большой апельсин, листья зеленого салата, 1 тонко нарезанная луковица (лучше красная), для соуса – 4 столовых ложки оливкового масла (желательно, нерафинированного), 3-4 столовых ложки лимонного сока, перец, соль по вкусу.

Почистите авокадо от косточки и шкурки, порежьте небольшими ломтиками (0,5-1 см), затем очистите папайю от семян и шкурки, порежьте ломтиками такого же размера, как и авокадо. Оставьте 1 чайную ложку семян папайи для приготовления соуса. Очистите апельсин таким образом, чтобы осталась одна только мякоть (надо удалить все пленочки). Приготовьте соус, смешав , соль, перец, оливковое масло и лимонный сок и ложку семян папайи. В глубокую миску уложите слоями кусочки папайи, затем авокадо, апельсина. Осталось украсить блюдо листьями салата и лучком, полить соусом. Дайте салату настояться минут 15-20, чтобы он хорошо пропитался. Приятного аппетита!