Пицца из кабачков
Описание:
Классическая ситуация, которая наверняка знакома многим из нас: супруга на «хронической диете», и всё мучное она сама себе запретила, а на домашней выпечке из пшеничной муки «большое и жирное табу». Дети наоборот, растут, требуют чего-то вкусненького и разнообразного, и пицца у них – одно из самых любимых блюд, причём на завтрак, обед и ужин. Поэтому моя задача – совместить, казалось бы, несовместимое: ограничения жены и вкусы двух сыновей, которою, как мне кажется, я выполнил очень достойно.
Ингредиенты
Инструкции
Итак, сегодня у нас в меню кабачковая пицца с куриным филе. Для этого мне нужны два крупных кабачка, весом примерно полкило.
Также понадобились: одна куриная грудка,
два средних помидора,
твёрдый сыр, примерно 100 грамм,
одна репчатая луковица,
небольшая морковка,
два … три зубчика чеснока,
пара куриных яиц,
половина пучка зелени,
пшеничная мука, две … три столовых ложки с горкой,
и 100 мл молока. Также будут нужны растительное масло для жарки и соль. Хотя реально основных обязательных компонентов всего три: кабачки, сыр и томаты, тогда как всё остальное – дело вкуса и наличия этих продуктов в холодильнике.
Приступаем к готовке. Грудку нужно приготовить до полуготовности, а вот как это сделать – решайте сами. Можете на пять минут опустил в кипящую воду, а можете завернуть в фольгу и запечь семь … десять минут в духовке при температуре 180 … 200 градусов. Кстати если выберете такой путь – не выключайте духовку, так как при этой же температуре мы потом и будем выпекать нашу кабачковую пиццу.
Но мы немного отвлеклись. Яйцо взбиваем до однородного состояния.
Кабачки нарезаем толстыми кружочками, а на плиту тем временем ставим сковородку и наливаем на неё немного растительного масла.
Каждый кружок кабачка окунаем в яйцо,
обваливаем в муке,
и обжариваем с каждой стороны до образования румяной корочки, так что огонь всё время под сковородкой не уменьшаем.
Кабачки готовы.
Продолжение рецепта пиццы из кабачков
А еще у нас есть неподражаемый рецепт вкуснейших оладий - Кабачковые оладьи рецепт с фото , еще никто из попробовавших не остался равнодушным. Попробуйте и Вы.
Овощные блюда
 |  |
 |  |