Сырники пышные рецепт с фото
Описание:
У большинства из нас сырники ассоциируются с детским садом или завтраком в будний день у бабушки, который она приготовила ранним утром и мы, ещё в полной темноте зимнего утра и кромешной темноте за окном, шлёпая босыми ногами по линолеуму, поплелись есть на кухню. И проснулись мы не от нежных слов, вроде «просыпайся, опоздаешь в школу» или назойливого будильника, а от чудесного запаха, который идёт с маленькой и даже местами тесной, но тёплой и уютной кухоньки.
Ингредиенты
Инструкции
Но мы выросли, и теперь завтраки готовим сами. Но вот незадача: овсяная каша нам уже порядком надоела, яичницу с колбасой или омлет с сыром мы уже видеть не можем, а сухие завтраки с молоком оставим на те дни, когда совсем опаздываем. Поэтому сегодня приготовим вкусные сырники.
Для этого нам потребуется 500 граммов творога. Если он с крупками – смолите блендером, нет – сойдёт и так,
одно куриное яйцо (больше не надо, яйца это жидкость, и сырники от этого расползутся),
100 грамм (пять столовых ложек с горкой) сахара-песка,
и столько же пшеничной муки – 2/3 стакана.
Всё это хорошо перемешиваем, добавляем щепотку соли, ещё раз перемешиваем,
и формируем 7 … 8 одинаковых котлеток. Обваливаем их в муке, чтобы при жарке не пристыли,
и выкладываем на сковородку. Обжариваем их на большом огне с каждой стороны 3 … 4 минуты до золотистой корочки, затем накрываем крышкой, уменьшаем до минимума огонь и доготавливаем их 15 … 20 минут.
Вот и все премудрости и тонкости. Подаём их со сметаной, вареньем или сиропом ещё горячими. Но когда считаете количество едоков за столом и порции для каждого из них, будьте готовы, что многие попросят добавки.
Приятного аппетита.
Молочные блюда
 |  |
 |  |