Шуба по-царски

1. Отвариваем картофель, креветки и яйца.

2. Приготавливаем соус, которым будем пропитывать слои нашей шубы. Чтобы пропитка не была слишком жирной, смешиваем обезжиренный йогурт и майонез в соотношении 1:1.

3. На большую однотонную тарелку (это важно, так как нужно сделать акцент на самом салате, а не на посуде!) укладываем отваренную и порезанную мелкими кубиками картошку. Смазываем майонезно-йогуртовым соусом.

4. Копчёную скумбрию очищаем от костей и кожицы и нарезаем филе мелкими кусочками. Укрываем ими слой из картофеля. Промазываем соусом.

5. Лук (репчатый или порей) измельчаем соломкой или полукольцами и водружаем сверху копчёной рыбы. Добавляем чуть-чуть йогурта с майонезом.

6. Четвёртым слоем делаем слой из порезанных на мелкие кусочки креветок. Сверху опять идёт соус.

7. Мелко порубленные яйца отправляем на блюдо в качестве пятого слоя, разместив их сверху креветок. Увлажняем пропиткой.

8. Крабовые палочки, порезанные кубиками, водружаем сверху яиц. Добавляем соус.

9. Следующим, седьмым слоем, формуем слой консервированной кукурузы. Снова смазываем майонезно-йогуртовой смесью.

10. Трём сырую морковь на крупной тёрке и укладываем её в качестве последнего, самого верхнего, восьмого слоя, который так же, как и предыдущие, смазываем приготовленным соусом.

11. Режем копчёный лосось на тонкие пластинки. Из них формуем розочки, которыми, словно короной, увенчиваем шубу. Рядом с ними укладываем зеленые ветки укропа.

12. По периметру украшаем блюдо тонкими колечками нарезанного порея или обычного лука. Царская шуба готова!

Надеемся, что Вы уже заказали бокалы для торжества, потому что Вас ожидает поистине царский ужин!

Приятного аппетита.