Картофель тушеный с капустой и грибами
Описание:
Первый раз приготовить этот тушёный картофель с капустой и грибами меня подтолкнул не Пост, и даже не диета, а элементарная, человеческая лень. В холодильнике не было ничего (начатая банка пастеризованных грибов – не в счёт), в магазин идти ой как не хотелось (поздний вечер и осень с её дождём и слякотью), а голод чувствовался очень сильно. И из того, что было, я и приготовил это блюдо.
Ингредиенты
Инструкции
Да так здорово и вкусно оно у меня получилось, что в скором времени я повторил свой практический опыт. Чем, собственно, с вами сегодня и делюсь.
Итак, чтобы приготовить этот тушёный картофель c капустой, вам потребуется:
• непосредственно картофель, три крупных клубня,
• половина маленького вилка капусты,
• 200 … 250 граммов свежих (хотя я взял пастеризованные) грибов,
• одна средняя репчатая луковица,
• столовая ложка томатной пасты,
• чайная ложка соли,
• и две столовых ложки растительного масла.
Растительное масло выливаем в казанок, и ставим его на огонь разогреваться.
Луковицу чистим, мелко нарезаем,
и только когда масло сильно разогреется, выкладываем её обжариваться. Две … три минуты луку будет вполне достаточно.
А тем временем нарезаем грибы,
выкладываем их в «компанию» к луку и перемешиваем. Теперь они будут обжариваться вместе ещё несколько минут.
Картошка. Чистим и нарезаем толстой, недлинной соломкой,
кладём её в казанок, перемешиваем, уменьшаем до минимума огонь и под крышкой готовим ещё пять минут.
Капусту нарезаем достаточно тонко,
отправляем в казанок, снова перемешиваем, и под крышкой, не увеличивая огонь, тушим ещё семь … восемь минут.
Теперь настала очередь томатной пасты и соли. А вот добавить 50 мл воды, или капуста выделила предостаточно собственного сока – смотрите сами. Советовать тут не получится, и всё вместе тушим ещё пять минут.
Вот и все премудрости, наш тушёный картофель с капустой и грибами, готов. Раскладываем его по тарелкам и сразу подаём, так как остывает он достаточно быстро.
Приятного вам аппетита.
Овощные блюда
 |  |
 |  |