Сырники с яблоками рецепт с фото
Описание:
На приготовление этих сырников с яблоками, меня подтолкнули мои сыновья: они безумно любят этот фрукт, который есть практически круглый год, да и к различным вариантам приготовления творога тоже не равнодушны. Но при этом терпеть не могут классические сырники с изюмом, а простые «без ничего», им (да и мне тоже, чего греха таить), порядком уже надоели.
Ингредиенты
Инструкции
Поэтому сегодня приготовим эти вкусные, но очень простые сырники с яблоком.
Первым делом займёмся яблоками. Точного веса нет (сколько не жалко), но их не должно быть больше, чем самого творога. Поэтому три крупных яблока чистим от внешней кожуры и сердцевины,
и натираем на крупной тёрке. На мелкой просто дольше, а разницы в нежности готовых сырников с яблоками, вы просто не почувствуете.
Теперь замешиваем единую основу. 500 граммов творога,
два (хотя можете положить и три, хуже точно не будет) куриных яйца,
половину стакана сахара (хотя дети, внимательно следившие за процессом, требовали положить сразу два стакана),
четверть чайной ложки молотой корицы (не увлекайтесь, она не должна доминировать),
и один высокий (300 мл) стакан пшеничной муки.
Всё это перемешиваем. Масса густая и тягучая, поэтому придётся приложить усилие, чтобы её хорошо вымешать. Возможно, вам придётся добавить ещё муки, если вы взяли очень сочные яблоки, но это – «на глаз».
На сковороду наливаем пару столовых ложек растительного масла и ставим её на огонь.
На плоскую тарелку насыпаем одну … две столовых ложки той же пшеничной муки. Влажными руками (это важно, тесто не будет прилипать, поэтому смачивать придётся после каждого скатанного сырника), делаем шарик, обваливаем его в муке и выкладываем на сковородку. Делаем его немного приплюснутым,
и продолжаем катать – обваливать – выкладывать, пока не заполним всю сковородку.
Через минуту … другую, когда они зажарились с одной стороны до румяной корочки, переворачиваем, накрываем крышкой, до минимума уменьшаем огонь. И жарим так ещё 10 … 12 минут (придётся смотреть).
Вот и все премудрости, сырники с яблоками готовы. Приятного вам аппетита.
И последнее. Когда будете жарить вторую партию (а этого объёма хватит на две полноценных сковородки), обязательно помойте перед этим сковородку, или протрите её бумажным полотенцем. Так наши сырники с яблоками не будут гореть.
Рецепты выпечки
 |  |
 |  |