Как приготовить спагетти с сыром

Но самое приятное – он получил за своё творение твёрдую пятёрку на уроке, а я ещё и отведал это яство.
Теперь, обо всём по порядку. В два литра воды,

засыпаем чайную ложку соли (чтобы потом не забыть), и ставим на огонь.

И пока она закипает, 100 … 150 граммов твёрдого сыра,

натираем. Стоило использовать мелкую тёрку, но простим эту оплошность начинающему кулинару

Тем временем вода вскипела. 200 граммов спагетти из муки твёрдых сортов (по 100 граммов на каждый литр кипятка) опускаем в кастрюлю. Не стоит их ломать, чтобы они сразу влезли, а через несколько секунд, когда часть в кипящей воде станет мягкой, утопите их полностью.

Варим их НЕ ПОД КРЫШКОЙ (ошибки многих из нас), и не уменьшая огонь. А вот сколько – точного ответа нет и быть не может. Толщина самих спагетти всегда разная, муку производители используют тоже различную, да и степень сваренности мы предпочитаем разлну. Поэтом идеальный вариант – через пять минут после повторного закипания, просто их попробовать и решить, нужно сливать их, или дать ещё минуту … другую повариться.

Теперь откидываем их на дуршлаг и даём стечь. И ни в коем случае не оставляйте их в воде «дойти»: спагетти напитаются водой и станут противно-склизкими, эдакий «мучной клейстер» у вас на тарелке.

Ещё нам понадобится столовая ложка растительного масла.

Заливаем его обратно в кастрюлю со спагетти, закрываем крышкой, и два … три раза энергично встряхиваем. Так они полностью промаслятся, станут блестящими и никогда не слипнутся.

Выкладываем их на тарелки (этот объём – на три полноценных, «взрослых» порции), посыпаем сыром и подаём. Ведь наши спагетти с сыром очень быстро остывают, а есть их нужно горячими.
Photo 10.

Вот и всё, приятного вам аппетита.