Салат из морской капусты с колбасой Любимый
Описание:
Когда прочитал на какой-то станице название этого рецепта – салат Любимый, то конечно открыл закладку с ним. Любопытно, даже очень. Но когда увидел перечисление ингредиентов, то это вызвало неприязнь и даже отторжение. Ну какой это любимый салат? Для меня это всегда были оливье, сельдь под шубой и на худой конец, салат мимоза, но никак не это. Ведь далеко не все едят, а тем более любят морскую капусту, которая является его основным компонентом. Так что это – никакой не салат Любимый, хотя и вполне интересное сочетание, решил я, и закрыл рецепт.
Ингредиенты
Инструкции
А спустя пару часов домой пришла супруга, и пытаясь вызвать моё любопытство, держа руку за спиной, спросила: «Угадай, а что вкусненькое я тебе купила»? И когда без особого рвения, играть в «угадайку», я спросил: «полкило морской капусты», повисла немая пауза. Её реакция была самой удивлённой и краткой: «а как ты угадал»? Действительно, прозрачная коробочка с салатом из морской капусты с морковкой и сельдереем (хотя эти два овоща в составе – совсем не обязательные), была у неё в руке.
Тогда посчитав, что это некий знак свыше, я отправился готовить салат Любимый, так как все остальные ингредиенты просто были у меня дома. А это:
• три крупных картофелины,
• четыре куриных яйца,
• 250 граммов копчёной колбасы,
• 200 граммов твёрдого сыра,
• два … три побега (или два … три зубчика, в зависимости от сезона) чеснока,
• и майонез. А вот сколько его понадобится 100 граммов или больше, зависит от сухости самой картошки.
Первым делом ставим вариться картошку и яйца. Ничего нового: картошку 20 … 25 минут после закипания, затем остудить при комнатной температуре. Яйца – 12 минут после закипания, варим в хорошо солёной воде, чтобы даже треснутое яйцо не вытекло, а потом проточной холодной воде остужаем. Хотя я варю их тоже количество времени, только на пару.
Сыр натираем на крупной тёрке,
Колбасу режем небольшими кубиками,
а чеснок мелко шинкуем.
Сварились и остыли яйца. Нарезаем их кубиками,
и такими же кубиками (я для этого использую одну и ту же яйцерезку), нарезаем картошку.
Морская капуста всё это время стояла в тепле и пустила сок. Хорошо отжимаем его (мы же не хотим, чтобы наш салат Любимый «поплыл»), заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
Так наше блюдо должно постоять час … полтора в холодильнике, чтобы стать единым целым. И тогда вы сможете действительно насладиться интересным и оригинальным вкусом нашего салата Любимый.
Приятного вам аппетита.
Мясные салаты
 |  |
 |  |