Итак, чтобы сделать веер из кабачков, вам понадобятся:
• три кабачка, желательно толстых, но с нежной кожицей и с маленькими семечками (придётся поискать),

• три крупных томата абсолютно любого сорта,

• 200 … 250 грамм варёной колбасы,

• кусочек твёрдого сыра, весом 100 … 150 грамм,

• средняя головка чеснока (её нужно почистить),

• майонез, совсем немного, не переборщите,

• и чайная ложка соли. Всё, даже растительное масло при запекании, вам не понадобится.

Первым делом – «горячая часть»: ставим закипать воду, а на 210 градусов – разогреваться духовку.
Теперь подготавливаем все ингредиенты для блюда. На томатах делаем небольшой крестообразный надрез, на десять секунд заливаем кипятком, а затем легко очищаем с них внешнюю плотную кожицу.

После этого вырезаем белую сердцевину и нарезаем нетолстыми кружками.

С кабачков срезаем хвостик и носик и нарезаем почти полностью вдоль. Получится импровизированный «гребешок», который ещё только предстоит начинить.

Колбасу нарезаем тонким кружочками,

а сыр – натираем на мелкой тёрке.

Солим. Если этого не сделать сейчас, чтобы «белая смерть» попала в разрезы, то готовый веер из кабачков так и останется недосоленным. А значит – не таким богатым и интересным на вкус.
Теперь в надрезы укладываем колбасу и помидоры,

чеснок, раздавленный прессом, майонез и всё сверху посыпаем сыром.

Запекаем 25 … 30 минут на средней полке духовки. Кабачки и томаты пустят сок, так что они не пристанут. Затем вынимаем, и дав немного остыть, подаём. Хотя даже полностью остывшие и из холодильника, они также вкусные, почти как кабачковый торт рецепт с фото которого есть у нас на сайте.
Вот и все премудрости, наш веер из кабачков готов.

Приятного вам аппетита.