Салат из свежей капусты с колбасой Гомельчанка
Описание:
Скажу честно, когда в любимой социальной сети увидел рецепт салата Гомельчанка, то реакция на него была вполне предсказуемая: скучно, никак не оригинально, и тянет максимум на троечку по 12-ти бальной шкале моего собственного рейтинга. Как говорится, «отправляем в игнор».
Но своей простотой, а также восторженными комментариями ниже самой статьи (не знаю, какие из них правдивые, а какие – нет), он посеял-таки зерно сомнения. И подходящий случай, когда нужно приготовить что-то вкусное, совсем не сложное, но при этом – оригинальное, подвернулся весьма скоро.
Ингредиенты
Инструкции
Поэтому у меня сегодня в меню – салат Гомельчанка, а с вами я поделюсь особенностями его приготовления.
Хотя опять же, никаких сложных решений и особенностей в нём просто нет. И это понятно по ингредиентам:
• 500 граммов капусты (я взял молодую),
• 400 … 500 граммов варёной колбасы (любой, но обязательно без кусочков сала),
• одна крупная (или две небольших) репчатая луковица,
• и майонез. Немного, грамм 70 будет вполне достаточно. И даже соль для того, чтобы приготовить салат Гомельчанка, вам не потребуется.
Да, и вода. Примерно литр (или около того). А чтобы не терять времени даром, сразу поставьте её закипать.
Луковицу очищаем и нарезаем тонкими длинными полукольцами.
Заливаем кипятком,
а через пять минут откидываем её на дуршлаг, стекать. Мы же не хотим, чтобы наш салат Гомельчанка «поплыл».
Тем временем длинно и тонко нарезаем капусту. Причём есть один секрет: если вы сразу планируете подавать и есть это блюдо, то два … три раза хорошо сожмите её (пустит сок), а если есть в запасе час … полтора – то и не нужно.
Колбасу режем длинными полосками,
заправляем всё это майонезом, и хорошо перемешиваем. Вот и всё, салат Галичанка готов.
И поверьте, своим вкусом он вас приятно удивит и порадует. И очень скоро вы повторите свой опыт снова.
Приятного вам аппетита.
Мясные салаты
 |  |
 |  |