Описание:
НАПОЛЕОН, ИМПЕРАТОР СРЕДИ ТОРТОВ
Торт «Наполеон». Просто произнесите это название вслух, покатайте его на языке и вам сразу захочется его отведать. Но это как раз тот случай, когда и вкус, и название гораздо лучше и богаче затраченных на приготовление сил, ведь единственный минус заключается в том, что многие поистине вкусные блюда нужно оставить доходить, обмениваться вкусами и пропитываться. И торт «Наполеон» в этом – не исключение. Ведь от того момента, когда он полностью сделан и просится в рот, должно пройти минимум 12 часов, а лучше даже больше, поэтому если готовите его к какому-либо празднику, сделайте это заранее.
Ингредиенты
Инструкции
Приготовление теста для коржей
Для коржей вам понадобится пачка (200 грамм) сливочного масла или маргарина и мука – 300 … 350 грамм. Это два полных стакана с горкой, или 2,5 обыкновенных. Более точно сказать не получится, так как всё зависит от производителя муки, но тесто должно быть хорошо крутым.
Ингредиенты смешайте
и вымешивайте до тех пор, пока тесто не станет расслаиваться.
После этого одно яйцо и стакан воды (200 ml)
смешайте
.
и взбейте до получения однородного состава.
Добавьте его в тесто.
Половинку чайной ложки пищевой соды погасите уксусом,
ещё раз хорошо перемешайте до максимально однородного состояния,
и разделив на 8 частей, уберите в холодильник на 2 … 3 часа.
Приготовление крема
Банку (330 грамм) варёного сгущенного молока переливаем в большую кастрюлю
и выкладываем две пачки мягкого масла. Его нужно брать высокого качества, не спред, иначе просто не взобьётся.
Как вы уже поняли, взбиваем миксером и убираем в холодильник.
Выпекание
Охлаждённое тесто максимально тонко раскатываем
и укладываем на противень, проколов его вилкой 15 … 20 раз.
Выпекаем 7 … 8 минут. Не обращайте внимания, что получившиеся коржи не идеальной формы, всё равно потом всё обрежется и выровняется.
«Собираем паззл»
Остывший корж смазываем кремом и укладываем сверху новый. Так повторяете все слои.
Когда дойдёте до четвёртого, поверх крема насыпьте молотые (только не блендером, иначе будет мука) грецкие орешки.
Такими же орешками посыпьте и верхний слой. Торт готов, большой, вкусный, но какой-то бесформенный.
Так просто разрежьте его на порционные куски и подавайте, но не раньше, чем он пропитается. Но ожидание, это самое мучительное в процессе, хотя от этого только разыгрывается аппетит.
Кушайте на здоровье.
Рецепты выпечки
 |
 |
 |
 |