Залейте желатин 1 стаканом воды и оставьте минут на 40.
Нарезать зефир и фрукты мелкими кусочками, можно добавить орехи. Если добавляете фрукт с кислинкой, например, киви, желатина нужно немного побольше, возьмите 2 ложки с верхом.
Разогрейте желатин до полного растворения, смешайте со сметаной и залейте фрукты. Сахар добавлять не надо. Все перемешайте, разлейте по порционным формочкам и поставьте в холодильник. Когда только начнет застывать, можете украсить сверху любыми ягодами, кусочками фруктов по своему усмотрению.
Получается очень вкусный и сытный витаминный десерт. Я в последнее время разливаю в 2 мисочки, одну сын съедает сразу же, как только застынет, вторую – чтобы себе хоть что-то осталось.
Можно выливать в одну салатницу, после застывания перевернуть на блюдо, получится торт.
Некоторые вместо зефира кладут бисквит и делают как торт. Но тогда надо добавлять немного сахара в сметану. И калорийность из-за сахара и бисквита уже будет выше. Но получается тоже вкусно.