Положите кору и палочку корицы в кастрюльку, залейте 8 стаканами холодной воды. Доведите до кипения и оставьте на огне на 10 минут. Охладите и поставьте в холодильник в пластиковой бутылке, как заготовку для напитка.

Для приготовления напитка: подготовьте слабый сахарный сироп , добавьте немного сахара в холодную воду. Добавьте немного ванили. Понемногу добавляйте немного заготовленной эссенции для получения нужного вкуса. Контролируйте, чтобы напиток не стал слишком горьким.

Поставьте в холодильник на пару дней. Как только на поверхности напитка начнут появляться пузырьки, напиток готов к употреблению.

Напиток немного напоминает наш самостоятельно приготовленный квас в домашних условиях из ржаного хлеба, разве только послаще.