Порежьте лук, чеснок и перец. На разогретую сковородку налейте немного оливкового масла. Положите сначала порезанный чеснок.

Пусть он немного обжарится, чтобы дал свой аромат. Затем добавляйте лук и острый перец. Подождите, пока лук размягчится и немного зарумянится.

Добавьте креветки, гарам, порошок карри и зеленый лук. Можно положить сверху пару небольших стручков окры. Накройте плотно крышкой и оставьте готовиться.

Помидоры нужно почистить и порезать на маленькие кубики. Добавьте 1 столовую ложку томатной пасты, почистьте и порежьте один зеленый манго и добавьте 1 чайную ложку коричневого сахара.

Добавьте помидоры, томатную пасту, манго и сахар в сковородку. Накройте крышкой и оставьте тушиться на медленном огне, чтобы жидкость в сковородке наполовину выпарилась и загустела.