Основа пиццы – это простая лепешка из теста, на которую вы можете накладывать помидоры, сыр, грибы, овощи, мясо, рыбу, зелень, но в общем те ингредиенты, с которыми вы хотите приготовить пиццу. Все это необходимо поместить в раскаленную духовку и запекать до того момента, пока сыр не станет пузыриться.

Тут мы расскажем как готовить лепешки для пиццы:

5 г сухих дрожжей, 120 мл воды, либо молока (теплого), 200 г муки, соль ( примерно 1/2 чайной ложки ), масло растительное/оливковое, которым вы будете смазывать поддоны для выпекания.

Как приготовить тесто для пиццы:

-дрожжи растворяем в 2-х столовых ложечках теплой воды/молока. Оставляем минуток на 9-11 в тепле. Берем нагретую миску и просеиваем в нее муку с солью. В образовавшейся горке по середине делаем ямочку и вливаем туда дрожжевую закваску с оставшейся водой/молоком. Мешаем ручками до того момента, пока тесто не достигнет настолько густой консистенции, что свободно станет отлипать от стенок вашей миски, не оставляя следов.

-посыпаем стол мукой, выкладываем тесто и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет на ощупь гладким и не будет прилипать к рукам. Накрываем пищевой пленкой,оставляем до момента, пока оно не увеличится в двое. (это займет примерно час, желательно оставлять тесто в тепле) -тесто увеличилось вдвое, вновь берем его и месим(1 мин). Далее делим его на две равные части. Раскатываем каждую в кружок.( кружок должен получиться диаметром около 25 см). Лепешки смажьте жиром, посыпьте сверху мукой и разместите на противень. Края лепешек немного закатываем, получается ободок.

Так у Вас получатся замечательные лепешки для пиццы, из которых Вы сможете приготовить любые виды, и с курицей и пиццу с рыбой и пиццу с колбасой, грибами и прочими начинками.