Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Творожный торт с клубникой

Творожный торт с клубникой
Like 3 

Описание:

Не буду вас обманывать, что этот творожно-клубничный это очень просто и безумно быстро приготовить. Как раз наоборот: долго, с большим числом ингредиентов и не самыми простыми шагами приготовления. Но оно того стоит. Действительно стоит. И когда я обернулся назад и посчитал проведённое время на кухне, то подумал, что ничего нереального тут нет, и очень скоро полученный опыт я повторю снова.

Ингредиенты

Инструкции

Но обо всём по порядку.
Первым делом пакетик желатина 15 грамм (столько же грамм второго пакетика нам ещё понадобится в дальнейшем), залейте 100 мл воды комнатной температуры. Конечно можно кипятком, так ещё и быстрее, но «резиновость» при таком замачивании получается гораздо лучше.
Творожный торт с клубникой

Теперь испечём тонкий бисквит, основу нашего творожно-клубничного торта. На 170 градусов выставляем духовку разогреваться, а пока два куриных яйца,
Творожный торт с клубникой

с 70 граммами сахарного песка,
Творожный торт с клубникой

взбиваем (пышной пены всё равно не получится, поэтому недолго) в однородную массу. Вообще понадобится 250 граммов сахара всего (остальное пойдёт в перетёртую клубнику), поэтому высокий стакан для этого будет просто идеальным мерилом.
Творожный торт с клубникой

Добавляем 100 граммов пшеничной муки,
Творожный торт с клубникой

и ещё раз взбиваем. Тесто для нашего бисквита готово.
Творожный торт с клубникой

Форму застилаем бумагой для выпечки. Она должна быть разъёмной или мягкой силиконовой, в которой мы потом и будем готовить торт. Я понадеялся на русский авось, за что и поплатился, когда слоями пищевой фольги пытался тщательно застелить стены и дно формы.
Ставим в духовку форму на среднюю полку и выпекаем всего семь … восемь минут.
Творожный торт с клубникой

А пока бисквит выпекается, 450 грамм клубники моем и отделяем от неё хвостики.
Творожно клубничный торт

200 граммов измельчаем (остальные будем резать, поэтому для этого можете отобрать самые некрасивые ягоды) в кашицу блендером.
Творожно клубничный торт

Смешиваем с оставшимся (180 граммов) сахаром.
Творожно клубничный торт

А тем временем испёкся бисквит. Достаём его и даем ему, а так же форме (не забываем, в ней мы и будем готовить наш творожно-клубничный торт) хорошо остыть.
Творожно клубничный торт

Всё остыло. На дно снова укладываем бисквит и сверху обильно смазываем клубнично-сахарной смесью. Так мы добиваемся сразу двух целей: и бисквит пропитается и не будет слишком сухим, и масса с желатином сверху от него не отлипнет.
Творожно клубничный торт

Рецепт получился длинным, фотографий много, поэтому продолжим во второй части статьи Творожный торт с клубникой продолжение рецепта...

Похожие статьи: 

Рецепты десертов

Домашняя шоколадная паста Шоколадный кухен
Печенье на сметане Кекс с яблоками

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.