Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Рецепт тефтели в томатном соусе

Рецепт тефтели в томатном соусе
Like 0 

Описание:

Вариаций того, как приготовить тефтели в томатном соусе, очень много. Рыбные и из мяса птицы, с рисом или без, соус с добавлением сметаны или без неё и ещё сотни полторы различных версий и особенностей. Как говорится «выбирай – не хочу».

Но практика показывает, что разнообразие и специфические добавки не всегда улучшают конечный вкус продукта, поэтому сегодня приготовим простые тефтели из свино-говяжьего фарша с простым томатным соусом. И потратим на всё это максимум 40 минут, поэтому тефтели в томатном соусе можно порекомендовать приготовить не только в выходной, когда даже движения все какие-то медленные и вальяжные, но и в будний день после работы.

Ингредиенты

400 г
Фарш свинина+говядина
2
Лук
4 кус
хлеб белый
1
морковь
80 г
Томатная паста
 
соль, перец

Инструкции

Итак, сегодня делаем тефтели из свино-говяжьего фарша (лучшее сочетание вкуса и нежности), тем более что купить его по пути домой в ближайшем магазине проще простого. Возьмём его 400 грамм.
Рецепт тефтели в томатном соусе

Кроме этого потребуется две средних очищенных репчатых луковицы,
Рецепт тефтели в томатном соусе

и три … четыре (в зависимости от толщины) кусочка белого хлеба или батона. Он может быть не совсем свежим, так как его нужно залить молоком (50 мл будет предостаточно), пусть размокает.
Рецепт тефтели в томатном соусе

Лук и размокший хлеб блендером молем «в труху», добавляем к мясу, туда же кладём чайную ложку соли, перчим по вкусу и хорошо всё перемешиваем.
Рецепт тефтели в томатном соусе

На большую плоскую сковородку наливаем немного растительного масла и ставим её на огонь разогреваться.
Постоянно смачивая руки под проточной водой, катаем одинаковые шарики и выкладываем их обжариваться с одной стороны на 2 … 3 минуты,
Рецепт тефтели в томатном соусе

и с другой тоже 2 … 3 минуты.
Рецепт тефтели в томатном соусе

А тем временем чистим одну крупную морковку,
Рецепт тефтели в томатном соусе

измельчаем её на крупной тёрке и выкладываем на сковородку.
Тефтели в томате

70 … 80 грамм (в зависимости от упаковки) томатной пасты,
Тефтели в томате

смешиваем со стаканом (200 мл) воды,
Тефтели в томате

и выливаем на сковородку. Если сезон позволяет и есть сочные, спелые (а не «пластиковые») помидоры, замените пасту с водой 2 … 3 штуками. Только тогда не забудьте положить одну чайную ложку сахара.
Уменьшаем до минимума огонь и тушим под крышкой 20 … 25 (в зависимости от размера тефтелей) минут.
Тефтели в томате

Вот и всё, как вы сами видите, вкусное блюдо меньше чем за 40 минут готово, а повторить этот простой рецепт сможет практически каждый.
Photo 12.

Приятного аппетита.

Похожие статьи: 

Мясные блюда

Запеканка из кабачков с фаршем Свинина в молоке
Свинина с овощами Свинина в горчице

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.