Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Как готовить винегрет

Как готовить винегрет
Like 1 

Описание:

Не знаю как у вас, а меня винегрет всегда был в роли «бедного родственника», эдакого простого и не всегда вкусного салата, который готовится или в аварийных случаях или для тех, кто постится и на диете. А между тем винегрет оказался безумно вкусным, если соблюдать несколько правил, которые мне подсказала моя мама:

Ингредиенты

Инструкции

  • Никакой из компонентов не должен превалировать над другими, поэтому всего кладите равные количества. Ведь вы же делаете винегрет, а не свекольный или картофельный салат.
  • Огурцы, если вы делаете с ними, а не с квашеной капустой, должны быть солёными, а не маринованными, иначе вкус уксуса будет доминировать, и винегрет будет просто невкусным.
  • Консервированный горошек должен быть молодой и нежный, а не суповой, восковой спелости. И желательно – мелкий, чтобы радовать не только желудок, но и глаз.
  • Заправляйте винегрет нужно пахучим маслом, а не очищенным и рафинированным для жарки. И тогда вы сами убедитесь в том, что винегрет сильно отличается от того, что вы ели до этого момента.
  • Не оставляйте винегрет «на завтра» и не убирайте его в холодильник. Вкус будет хуже в разы, да и сами овощи станут в нём «резиновыми».
  • И последнее, сварите овощи на пару. Мало того, что их можно готовить все вместе, не опасаясь, что свекла окрасит картофель или морковь, так и вкус будет более глубоким и выраженным.

Всё, начинаем готовить.
Для того, чтобы приготовить три-четыре полноценных порции винегрета нам потребуется одна крупная морковка,
Как приготовить винегрет

две средних свеклы,
Как приготовить винегрет
и три небольших картофелины. Всё это нужно сварить.
Как приготовить винегрет

Кроме этого потребуется два средних солёных огурца,
Как приготовить винегрет

половинка стандартной банки (330 грамм) консервированного горошка,
Как приготовить винегрет

и одна незлая (можно даже взять сладкую), луковица.
Как приготовить винегрет

Лук мелко нарезаем,
Как приготовить винегрет

чуть крупнее режем огурцы, не забыв отжать из них лишний рассол,
Как приготовить винегрет

и одинаковыми кубиками режем очищенную картошку,
Как приготовить винегрет

морковь
Как приготовить винегрет

и свеклу.
Как приготовить винегрет

Всё хорошо перемешиваем в большой ёмкости, добавляем грамм 50 растительного масла, солим по вкусу и ещё раз перемешиваем. Постоять винегрету не даём, иначе свекла окрасит весь салат, а сразу подаём его на стол и едим.

Вот и все премудрости, приятного аппетита.

Похожие статьи: 

Овощные салаты

Сухая засолка огурцов в пакете Салат с зеленым луком и яйцом
Салат из редиски с яйцом и огурцом Салат Екатерина рецепт с фото

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.