Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Пудинг из мяса птицы

Пудинг из мяса птицы
Like 0 

Описание:

Пудинг из мяса птицы

Ингредиенты

500 г
куриное филе
100 г
хлеб белый
4 Ст.л.
Молоко
6 un
Яйца
2 г
мускатный орех
2 Ст.л.
Сливочное масло
2 Ст.л.
Мука
1 чаш
куриный бульон
3 Ст.л.
Сметана
2 Ст.л.
Лимонный сок
1 Ст.л.
Петрушка

Инструкции

Куриное мясо (или индейки) (500 грамм) отварите до готовности.

Поместите в мясорубку мясо и ломтики белого хлеба (100 грамм), размоченные в молоке (4 ложки). Измельчите.

Выложите полученную массу в миску. Добавьте желтки (от 4 яиц), натёртый мускатный орех (2 грамма) и белки (4 штуки), взбитые с солью. Аккуратно перемешайте эти ингредиенты.

Массу выложите в жаропрочную форму, смазанную жиром (2 ложки). Запеките пудинг в духовке или сварите на водяной бане в течение одного часа.

Соедините сливочное масло (2 ложки) с мукой (2 ложки). Подогрейте в сотейнике эту смесь и разбавьте её куриным бульоном (1 стакан).

Вскипятите. Прибавьте желтки (2 штуки), сметану (3 ложки) и лимонный сок (2 ложки). Перемешайте.

Перелейте соус в соусник. Посыпьте измельчённой зеленью петрушки (1 ложка).

Пудинг подавайте в форме, в котором он запекался.

Похожие статьи: 

Блюда из птицы

Куриная ветчина в домашних условиях Рубленные куриные котлеты рецепт с фото
Пастрома из куриной грудки Голубцы с куриным фаршем рецепт с фото

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.