Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Куриный суп с клецками с сыром

Куриный суп с клецками
Like 1 

Описание:

Не буду врать, что этот куриный суп с клецками - сырными рулетиками я готовил много раз, и уже успел «собаку съесть» на этом рецепте. Напротив, делал я его впервые и не знал, что из этого получится, да и получится ли вообще, а не придётся всё вылить. Но нет, блюдо получилось отменным, в ближайшее время я его непременно повторю с одной лишь оговоркой: тесто нужно раскатывать ещё тоньше, а плавленый сыр брать более твёрдый, например «Столовый» или «Голландский», но никак не «Дружбу». Вытекает при варке. А в остальном – просто идеально, поэтому и приступим.

Ингредиенты

Инструкции

Первым делом нам понадобится куриный бульон. А вот из чего его варить, точнее – из какой части птицы, каждый решает сам. Я же отрезаю всё «маломясные» части, обязательно крылья, снимаю кожу и ставлю закипать в небольшом количестве воды.
Куриный суп с клецками

Кроме этого на сам куриный суп с клецками нам понадобится:
• пять небольших картофелин,
Куриный суп с клецками

• одна средняя морковка,
Куриный суп с клецками

• некрупная репчатая луковица
Куриный суп с клецками

• чайная ложка соли,
Куриный суп с клецками

• 10 … 12 шариков чёрного перца,
куриный суп с клецками рецепт с фото

• и два … три лавровых листа.
куриный суп с клецками рецепт с фото

Когда бульон закипел и проварился пару минут, сливаю первую воду, только теперь добавляю соль, специи, лук (прямо к шелухе, не чистя, всё равно он потом выкинется), заливаю двумя литрами воды и снова ставлю на огонь. Когда он закипит, до минимума уменьшаю жар и на час … час десять, «забываю» его.
куриный суп с клецками рецепт с фото

Теперь, пока варится бульон, делаем сырные рулетики. Плавленый сырок (100 грамм) убираем в морозильник, чтобы потом было проще натирать,
куриный суп с клецками рецепт с фото

а из стакана муки,
куриный суп с клецками рецепт с фото

одного куриного яйца,
куриный суп с сырными рулетиками

и чайной ложки соли,
куриный суп с сырными рулетиками

замешиваем тесто. Оно 20 … 30 минут должно постоять, чтобы стать ещё более эластичным.
куриный суп с сырными рулетиками

Бульон оцеживаем, мясо обираем, а всё остальное нам уже не понадобится. Очищенную картошку нарезаем кубиками,
куриный суп с сырными рулетиками

а морковку натираем.
куриный суп с сырными рулетиками

Кладём овощи в бульон и снова ставим на огонь.
куриный суп с сырными рулетиками

Плавленый сыр, как уже было сказано выше, натираем,
куриный суп с сырными клецками

из теста раскатываем тонкий «блин»,
куриный суп с сырными клецками

выкладываем сыр,
куриный суп с сырными клецками

сворачиваем плотной трубочкой и нарезаем.
куриный суп с сырными клецками

Картошка с морковкой семь минут проварились? Выкладываем сырные рулетики и на маленьком огне варим после закипания ещё десять минут.
куриный суп с сырными клецками

Наливаем в тарелки (если оставите в кастрюле – весь плавленый сыр попросту вытечет), и подаём.
куриный суп с сырными клецками

И теперь вы точно знаете, как приготовить этот куриный суп с сырными рулетиками. Поэтому остаётся добавить только одно – приятного вам аппетита.

Похожие статьи: 

Рецепты супов

Томатный суп рецепт с фото Щи из цветной капусты
Щи из молодой капусты Легкий куриный супчик

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.