Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Морковь на зиму в банках

Маринованный лук с морковью
Like 0 

Описание:

Вообще, этот рецепт, маринованный лук с морковью, можно готовить круглый год. Причём это никак не отразится ни на вкусе, ни на внешнем виде самого блюда. Однако я стараюсь это сделать в осенний период, самый разгар сезона консерваций на зиму. Поэтому, не откладывая в долгий ящик, сразу и приступим.

Ингредиенты

Инструкции

Итак, чтобы сделать маринованный лук с морковью, вам потребуется:
• 700 граммов репчатого лука,
Маринованная морковь с луком на зиму

• столько же – морковки,
Маринованная морковь с луком на зиму

• 160 мл (всего восемь столовых ложек) уксуса,
Маринованная морковь с луком на зиму

• две чайных ложки с горкой соли,
Маринованная морковь с луком на зиму

• и четыре столовых ложки сахарного песка.
Маринованная морковь с луком на зиму

Вот и всё. Да, это – из расчета на четыре банки, объёмом по 500 мл. Нужно больше (меньше) – пропорции высчитывайте сами.
Лук чистим, и нарезаем тонким полукольцами.
Морковь на зиму в банках

Выкладываем его во вместительную посуду, разбираем на отдельные полоски и заливаем тремя … четырьмя литрами холодной воды. Так он должен простоять несколько часов, причём такой нехитрой операцией мы преследуем сразу две цели:
• избавляемся от излишней горечи, присущей овощу,
• и делаем его более хрустящим.
Простая, но очень действенная хитрость, срабатывающая абсолютно всегда.
Морковь на зиму в банках

Теперь откидываем его на дуршлаг стекать,
Морковь на зиму в банках

а сами 800 мл (по стакану на одну банку) воды, ставим закипать.
Морковь на зиму в банках

Морковку чистим, трём на крупной тёрке,
Морковь на зиму в банках

перемешиваем с луком,
Маринованный лук с морковью

и раскладываем по банкам. Заливаем успевшей закипеть водой,
Маринованный лук с морковью

через минуту сливаем его в кастрюлю. Теперь добавляем соль, сахар и уксус, и снова ставим маринад закипать.
Маринованный лук с морковью

Заливаем его в банки, закрываем его герметичными крышками, и минимум на месяц убираем его в тёмное место.
Маринованный лук с морковью

Вот и всё, наш маринованный лук с морковью, готов. Причём хорош он и как в составе более сложных салатов, так и как самостоятельная закуска. А посему остаётся добавить только одно – приятного вам аппетита.

Попробуйте еще наш рецепт квашеных баклажаны фаршированные морковью и чесноком

Похожие статьи: 

Экзотические закуски

Зеленые помидоры на зиму Маринованный перец с луком
Картофельные блины рецепт с фото Картофельный пирог

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.