Как жарить картошку с грибами

Но это блюдо мне сперва показалось настолько незамысловатым, что я сильно засомневался, а стоит ли оно тех затраченных минут на его реализацию? Будет ли оно хоть сколько-то вкусным и питательным? Но лучшим подтверждением правильности сегодняшнего (как впрочем, и множество раз спустя) было молчаливое уплетание этой тушёной картошки с грибами всеми теми, кто оказался за моим столом и настойчивая просьба о добавке. А также непременно повторить этот простой кулинарный опыт ещё раз, в самое ближайшее время, хоть это и не Лисички жареные с картошкой, но вкусно невозможно все-равно.
Так эта картошка с грибами стала для меня ещё одной «палочкой-выручалочкой», позволяющей просто и быстро накормить до отвала всех «жаждущих и страждущих» голодных едоков. Поэтому у меня в меню сегодня простой тушёный картофель с грибами в сметанном соусе.
Для него мне понадобилось докупить пять средних картофелин,

250 граммов грибов (в принципе любых, хотя вкус готового блюда может сильно отличаться),

200 … 250 граммов сметаны,

и одну крупная луковица.

А растительное масло (две … три столовых ложки),

и чайная ложка соли у меня нашлись дома.

На глубокую сковородку, к которой есть крышка (в ней мы и будем готовить нашу картошку с грибами), выливаем масло и ставим её на огонь разогреваться.
Чистим, мелко режем лук и выкладываем его обжариваться.

Не теряя времени даром, режем грибы,

и когда лук начнёт золотиться, выкладываем их.

Пока примерно пять минут обжариваются грибы с луком (только не накрывайте сковородку крышкой), чистим картофель и нарезаем его крупной соломкой.

Выкладываем и его, перемешиваем, и обжариваем ещё пару минут.

Теперь добавляем сметану, соль и под крышкой, на маленьком огне, тушим ещё 12 … 15 минут.

А вот долить 100 мл воды или нет – решайте сами. Тут всё зависит от «мокрости» самой картошки.

Вот и все премудрости, вкусная, сытная и очень простая картошка с грибами готова. Приглашайте всех к столу.

Приятного вам всем аппетита.