Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Суп со свининой, грибами и орехами

Суп со свининой, грибами и орехами
Like 0 

Описание:

Суп со свининой, грибами  и орехами

Ингредиенты

Инструкции

Блюдо, происходящее из дальневосточного региона, чаще относимое к тайской кухне.

Умеренно жирную свинину, можно грудинку или даже ребра поросенка, нарезать тонкими кусками. Затем, посолив и сдобрив специями, обжарить до румяной корочки в глубокой сковороде либо воке на растительном масле. Туда же насыпать тонко нарезанный лук, быстро обжарить, помешивая, залить водой или овощным отваром. Пока закипает, промыть и порезать грибы (их можно совсем немного обжарить), слегка потолочь очищенный арахис.

Нарезать мелко молодые побеги бамбука (можно использовать консервированные), удачной заменой оказались отваренные с уксусом молодые стрелки чеснока, но это сразу меняет ароматическую гамму блюда.

В кипящий суп всыпать грибы и орехи, поварить еще на слабом огне около получаса, досаливая по вкусу,  и после этого добавить ростки бамбука. Положить маленькую щепотку мускатного ореха или душистые травы, базилик, душицу.  Дать закипеть, затем выключить и оставить на плите еще на несколько минут.

На полкило свинины - небольшой пучок зеленого лука, побегов бамбука или чеснока – примерно суповую тарелку, неполный стакан ядрышек арахиса, неполную тарелку нарезанных свежих грибов (можно грузди), соль, специи и травы – по вкусу.

Похожие статьи: 

Рецепты супов

Куриный суп с клецками Томатный суп рецепт с фото
Щи из цветной капусты Щи из молодой капусты

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.