Букатини с крапивой

Визитной карточкой итальянской кухни является блюда из макаронных изделий. Большинство из них очень просты в приготовлении. И сегодня вашему вниманию Букатини. Этот вид макарон и в данном блюде выступает на пару с крапивой. Совсем неожиданно, но очень экзотично и вкусно. Отлично разнообразит будни любителей макарон. Стоит попробовать.

1. Поставить варить макароны Букатини.
2. Пока варятся макароны, займемся крапивой. Оденьте перчатки и опустите крапиву в слегка подсоленную кипящую воду на пару минут, затем крупно порубите.
3. Для приготовления пасты разогрейте сливки в сковороде. Когда они закипят добавьте крапиву. Подождите, пока количество сметаны уменьшится вдвое – соус готов.
4. Выложить на тарелку Букатини, полить соусом, сверху потереть мускатный орех, сыр и добавить соль, перец по вкусу.

Подавать сразу!