Новые рецепты

Тыквенный пирог
деруны
Домашний лаваш
Картофельные палочки с сыром
Заварные блины на молоке
Кижуч запечённый
Рыбный салат с рисом
Картофельные котлеты рецепт с фото
Зеленые помидоры на зиму
Шоколадные кексики
Рисовые котлеты рецепт с фото
Картофельные вафли

Лучший рецепт месяца

Русская кухня

Русская кухня

Песочный штрудель с яблоками

Песочный штрудель с яблоками
Like 0 

Описание:

Скажу честно, готовить этот песочный штрудель с яблоками, сегодня никак не входило в мои планы. Но так совпало, что на ужин захотелось не только основного блюда, но и чего-то к чаю, сладенького.

Ингредиенты

Инструкции

Но раз ничего нет, то нужно это «что-то» испечь. А так как сын, разбирая пакеты с покупками, не убрал пачку масла в холодильник (это важно, оно должно быть хорошо мягким, но не жидким),
Для песочного штруделя берем сливочное масло

то ответ вырисовался сам собой. Ведь осенний сезон вкуснейших, сочных и сладких яблок, у нас как раз и настал. Кстати, для этого песочного штруделя с яблоками мне потребуется три штуки средних размеров. А вот какого сорта – решайте сами, вкусы то у всех разные, хотя я, боюсь, разницу и не почувствую вовсе.
Нам понадобятся яблоки

А всё остальное, вроде полутора стаканов пшеничной муки,
Для песочного штруделя берем муку

высокого (250 мл) стакана плюс ещё три чайных ложки сахарного песка,
Для песочного штруделя берем сахар

двух куриных яиц,
Для песочного штруделя берем 2 яйца

и чайной ложки без верха молотой корицы, просто были у меня дома.
Для песочного штруделя берем 1 ч.л. корицы

Поэтому, приступим.
Сахар, сливочное масло и две трети муки (ровно стакан), вымешиваем в однородную массу. Руками, так как и миксер, а уж тем более – оборотистый блендер, просто не сделают это качественно. Месить это придётся недолго, но интенсивно, пока тесто не начнёт отлипать от рук.
Замешиваем тесто

Теперь добавляете два яйца, оставшуюся муку, и ещё раз хорошо вымешиваем.
Добавляем яйца и снова замешиваем тесто

Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и на час … полтора, убираем его в холодильник.
Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и на час … полтора, убираем его в холодильник.

Яблоки. Всё зависит от этого фрукта, так как если они очень свежие и сочные, то потрите их заранее, если нет – то сразу кладём их в наш песочный штрудель. Просто сок должен стечь, иначе пирог попросту «поплывёт», или как минимум – пригорит.
Натираем яблоки на терке

На 200 градусов включаем разогреваться духовку.
Тесто разравниваем скалкой (хотя я делал это просто руками, оно получилось очень податливым и однородным) в большой, достаточно тонким, прямоугольный пласт. Затем, почти по всей площади, вкладываем яблоки,
Выкладываем яблоки на раскатанное тесто

обязательно посыпаем двумя … тремя чайными ложками сахара (просто, чтобы он карамелизовался, и начинка стала более однородной), а молотой корицей – по вкусу. Как вариант, можете вообще её не добавлять.
Посыпаем сахаром

Сворачиваем его трубочкой (часть, которую мы «забыли» посыпать яблоками, в самом конце, ей мы и залепляем наш рулет),
Сворачиваем штрудель с яблоками трубочкой

и выкладываем на противень.
Выкладываем штрудель с яблоками на противень

Отправляем в духовку на среднюю полку, выпекаем 30 … 35 минут,
Выпекаем штрудель 30 … 35 минут

затем достаём и сразу нарезаем. В противном случае, когда наш песочный штрудель с яблоками остынет, он будет крошиться и сделать это аккуратно, просто не получится.
Готовый штрудель с яблоками сразу нарезаем

А в остальном – приятного вам аппетита.

Похожие статьи: 

Рецепты выпечки

Тыквенный пирог Домашний лаваш
Шоколадные кексики Простейший яблочный пирог

Сейчас на сайте

Пользователей онлайн: 0.